Sojabone: die gevolg van genetiese ingenieurswese of 'n nuttige dieet produk?

Aanvanklik, as die kos van die armes in digbevolkte Asiatiese lande, sojabone oor die afgelope paar dekades het 'n mode dieet produk. Hierdie plant het vervang baie van die vleis (vegetariërs, diegene wat probeer om gesond te eet of nie kan bekostig dier kos as gevolg van sy waarde), daaruit te produseer 'n baie verskillende geregte, wat gebruik word as 'n proteïenaanvulling en 'n bron van groente-proteïen.

Soja byna die helfte bestaan uit proteïen, dit is ook ryk aan vette, vesel, isoflavone gevind in dit, soortgelyk aan die vroulike hormone, so die bone 'n paar vorme van kanker kan voorkom. Die produkte van hierdie plant rou uitset cholesterol uit die liggaam en het 'n massa van ander nuttige eienskappe. As gevolg hiervan, is sojabone en hul derivate aanbeveel vir mense met hoë bloeddruk, gastroïntestinale siektes, allergieë. 'N Dieet wat gebaseer is op groente-proteïen word in baie ander siektes.

Aan die ander kant, dit is een van die eerste sojabone is onderworpe aan genetiese modifikasie. As 'n strategiese globale produk, ten einde opbrengs en weerstand teen onkruiddoders te verhoog, het sy 'n transgeniese verskeidenheid, wat is vrygestel om die wêreld mark in die 70's van die vorige eeu. Ten spyte van die feit dat hierdie kultuur hoofsaaklik verbou in Amerika (VSA en Argentinië), op die Europese mark, is dit ook gevind.

Plain soja is nie altyd en nie almal kan nuttig wees. Dit is te danke aan die samestelling daarvan, sowel as eiendom aan al die skadelike stowwe uit die atmosfeer en grond absorbeer. Bone, hierdie dikwels groei in plekke met 'n swak omgewingstoestande, sodat daar lood en kwik en ander skadelike komponente in hul samestelling.

Sojaprodukte (selfs al is hulle eko-vriendelike en nie-GMO) is streng teenaangedui vir mense met hormonale versteurings, met Urolithiasis, sowel as kinders. Studies het getoon dat die konstante gebruik van hierdie plant in kos kan lei tot 'n afname in die liggaam gewig, voortydige veroudering, Alzheimer se siekte. Ander studies het getoon dat sojabone veroudering kan stadig in vroue ouer as 40 jaar. Dit blyk dat hulle albei nuttig en skadelik kan wees. Dit is belangrik om 'n hoë kwaliteit van die produk te koop, nie transgeniese, en gebruik dit in matigheid.

Koop sojaprodukte is nie moeilik. Hulle word verkoop in gesondheids-winkels, aanlyn en selfs in dele van die dieet kos in supermarkte. Sommige huisvrouens verkry sojabone uitsluitlik in die vorm van bone deur die vervaardiging van hul eie melk, jogurt en kaas. Ander koop die finale produk. Resepte, hoe om sojabone te omskep in melk, en dan - in kaas of maaskaas, nogal 'n baie, hulle is eenvoudig en duidelik. Maar die sous en vleis te maak by die huis, heel waarskynlik, sal nie werk nie.

Dit beslaan 'n spesiale plek in die Japannese soja kos kultuur. Sonder dit, of sy afgeleide, hierdie kombuis is eenvoudig ondenkbaar. En terwyl die Japannese is bekend vir goeie gesondheid, is dit in hierdie land die meeste centenarians. So, miskien, die gebruik van hierdie produk is veel meer as skade. 'N Nuwe "pro's" en "nadele" van die gebruik daarvan, geen twyfel, sal verskyn. Na alles, belangstelling in sojabone slegs neem toe, en dus navorsing is aan die gang.