Hoe om hoender ventrikels kook - 'n paar groot lekker resepte

Hoender gizzards dikwels bekend as 'n "naeltjie" - hoofsaaklik as gevolg van die ongewone vorm, hulle het na kook. Sommige huisvrouens bangmaak eienaardige reuk, sodat hulle nie hierdie byproduk gebruik. Trouens, om te weet hoe om hoender ventrikels kook, kan smaakvol maak en voldoen aan 'n tweede of 'n dik voed sous.

Dit deur-produk gebruik word in slaaie, tweede of eerste geregte. Byvoorbeeld, kan jy die volgende resep gebruik. Om die hoender gizzards in mayonnaise sous berei, sal jy 'n halwe kilo van afval, ui, wortels, 'n halwe koppie melk en speserye nodig. Groente skoongemaak en in klein blokkies gesny. Mae is in die helfte gesny. Op die warm pan gebraaide stukke vleis met uie en wortels. 'N Paar minute is gevul met melk, sit 'n paar eetlepels mayonnaise. Die bakkie is gesoute, peper, bedek met die pet. Op 'n lae hitte byproduk geblus ongeveer 'n uur tot gaar.

Diegene wat belangstel in hoe om hoender ventrikels kook is, kan die volgende nuttig wees resep. Byproduk voorberei: gewas onder water, skoongemaak, indien nodig. Behandel mae is geweek in koue water vir 'n halfuur. Dit is noodsaaklik dat hulle vinnig voorberei word en het 'n meer delikate geur.

medium grootte ui skoongemaak, in die helfte ringe gesny. Wortels gevryf op 'n growwe rasper. Voordat jy die hoender gizzards kook, moet die water waarin hulle was, weggegooi, en gooi kookwater byproduk. Volgende, sit die gereg oor matige hitte en gestoofde tot sag. Dit kan 30-40 minute duur. Kort voor die einde van die kook mae moet sout by te voeg, voeg 'n bietjie peper. Na hierdie "naeltjie" kry dit, koel.

Die klein hoeveelheid botter, braai die ui. Toe hy deursigtigheid win om dit by die wortels. Op medium hitte, geroosterde groente vir 'n paar minute. Dan bygevoeg hulle 'n lepel meel en liggies gooi die sous waarin die voorbereide mae. Die vloeistof moet voortdurend geroer word om klonte gevorm vermy.

Afgekoel deur-produk is in repies gesny, sit in 'n pan. Dit het ook 1-2 eetlepels suurroom voeg. Al die bestanddele is gestoofde vir 10 minute. Hierdie eenvoudige resep wat beskryf hoe om hoender ventrikels kook, weereens bewys dat, met 'n minimale inspanning, kan jy 'n elegante hoofgereg maak. As 'n garnering daartoe aanbeveel voeding poeieragtige rys en gekookte aartappels.

Daar is resepte om ons te vertel hoe om 'n hoender ventrikels kook as 'n eerste kursus. Byvoorbeeld, daar is gebiede waar tuisgemaakte noedels met die nodige byproduk van voorberei vir die tweede dag van die troue. Vir hierdie nawels met 'n hele ui en wortel bredie vir ongeveer 'n uur oor matige hitte. Daarna het die sous is nodig om te dreineer. Vloeistof weer tot kookpunt gebring, is dit geplaas in dun skyfies gesny gebraaide noedels. Die bakkie is gesoute, effens Perch gelaat word om te verhit vir 2-3 minute. Aan die einde van die kook, voeg gekapte groen. Sop vir 'n halfuur aandring, dan bedien op die tafel.