Sout heuning zwam warm manier: heerlike en maklike!

Sampioene - baie algemeen sampioen in ons woude. Die seisoen begin in die vroeë somer en eindig in die laat herfs. So het jy genoeg tyd om sampioene in te samel en hulle voorberei. In hierdie artikel, ons beskryf hoe die warm-sout heuning zwam. Jy sal leer al die truuks en geheime van kook gepekelde sampioene, wat, by the way, op 'n manier die mees smaaklike.

Sout heuning zwam warm-

Dit is opmerklik dat die gasvrou weet twee maniere van beit - koud en warm. Dit is die laaste wat ons sal vandag praat. Die grootste voordeel lê in die spoed van kook swamme, in teenstelling met koue sout. Sampioene en verkry tender en nie hul vorm verloor nie. Dit lok diegene gasvrouens wat wil 'n gereg voor te lê op die vakansie tafel. Maar die tradisionele sout heuning zwam warm metode behels die gebruik van 'n vinnige, so hierdie sampioene is nie bedoel vir die langtermyn stoor in die winter.

Standard resep

So kom ons begin kook. Eerstens moet ons die sampioene uit die grond en sand, dan afgespoel in koue water deeglik skoon te maak. Wanneer die sampioene is gereed vir insout, moet jy jou eie pekel voor te berei.

Kook water, en voeg dan in dit die sout (bereken: 1 sout per liter water). Weer sit 'n pot water op die vuur, bring tot kookpunt. Dan laat ons die sampioene in die pan, braai dit vir 'n halfuur, roer aanhoudend. Moenie toelaat dat die sampioene vas aan die onderkant van die houer.

Provarivaniya veld sampioene moet weggooi in 'n vergiettes om water glas, en hulle het opgedroog.

Nou moet jy die houer vir sout berei. Beter as dit presies sal wees eetgerei gemaak van hout, maar in die moderne kombuis so moeilik om te vind, so gebruik 'n emalje pan of emmer.

Aan die onderkant lê 'n kers blare. Langs die sampioene laat. Versprei sampioene nodig lae, sprinkel met sout elk. Berei die knoffelhuisies en dille. Sit dit tussen die lae van heuning zwam. Jy kan ook die gebruik aalbessievla blare.

Wanneer jy klaar is met die sampioene versprei, bedek met 'n skoon doek, en bo-op sit die las.

beit tyd is ongeveer 5 weke. Dan kan jy geniet die wonderlike smaak van heuning agarics en vreugde van die heerlike versnaperinge en huis besoekers.

Nog 'n resep

Ons het die standaard resep van hoe om warm sout heuning zwam voer beskryf. Maar die gasvrou weet en ander. Ons vertel jou oor hulle. Byvoorbeeld, warm-sout heuning zwam met asyn.

Jy sal hierdie bestanddele nodig:

1. Sampioene - 1 kilogram.
2. Wit asyn - 'n halwe koppie.
3. Lourier blare.
4. Soetrissie.
5. Wonderpeper.
6. Suiker.
7. Sout.
8. Water.
9. Angelier.

My sampioene, skoon te maak hulle deeglik.

Nou vir die pekel. Ons gooi water in die pot, sit aan die brand gesteek, bring tot kookpunt. Voeg sout, suiker en speserye bo. Om weg te laat as sampioene. Bates vuur en kook vir 'n halfuur, roer af en toe en die verwydering van die skuim. Volgende moet jy die asyn gooi en gaan voort om te kook vir sowat 10 minute meer.

Gedurende hierdie tyd, pomo en prosterilizuem banke. Gaar sampioene uit te brei in die houer saam met pekel, verstop hulle ongedaan deksel op en laat afkoel. Jy kan dan weg te steek in 'n koel plek. Pragtige heerlike voorbereidings vir die winter gereed. Sout heuning zwam warm-banke - dit is die mees gerieflike en praktiese opsie vir moderne housewives.

Ekstra bestanddeel - die hel

Oorweeg 'n ander goeie resep: heuning zwam beit warm peperwortel.

Sampioene sorteer, my, skoon uit sand en modder op. Jy kan 'n spesiale borsel gebruik.

Dit is ook nodig om 'n pekel te maak. Die pan gooi water, sout dit, bring tot kookpunt, en dan na die sampioene laat. Kook vir sowat 20 minute is nodig. Totdat sampioene droog is, berei die houer vir sout. Aan die onderkant lê die peperwortel blare, en dan - sampioene lae. Moenie vergeet om die lourierblaar, dille, peper en naeltjies by te voeg. Jy moet ook gooi sout elke laag. Eet sampioene kan ongeveer 45-50 dae, so sout in die middel van die herfs, na die Nuwe Jaar vakansie op die tafel is southappies. Bon Appetit!

Hoe om die tafel te bring?

Dit sal opgemerk word dat sampioene kan voorsien word as 'n aparte snack of dalk verskillende geregte te kook met hulle, byvoorbeeld, sop, slaaie, pannekoek, koeke. Maak seker dat elkeen van hulle spesiale sal wees - geurige en smaaklike. As jy besluit om sampioene in te dien as 'n voorgereg, raai ons jou hulle sprinkel met gekapte kruie. 'N pragtige uitsig en 'n voorsmakie van die gewaarborgde gereg. Jy kan ook die ui, in ringe gesny voeg. Dit hang alles af van jou smaak en begeertes. Bon Appetit!

Onthou dat as jy voorraad sampioene, laat herfs en vroeë winter, sal jy altyd wat om die tafel. Sout heuning zwam warm manier onder die krag van selfs die beginner minnares, wat net verstaan die kulinêre uitnemendheid.