Stokvis filet: resepte. Stokvisfilette in die oond. stokvis sous

Kokke is nie baie hoog mening van al die kabeljou familie van visse. Hul vleis te droog, benerige, uitmekaar te val in die pan. Maar klink - uitsondering nie. Klein beentjies in dit is nie te veel nie, dit is baie maklik om te gebruik in die kombuis. As ons die ringe van stokvis neem, kan die smaaklike gereg voorberei in minute. Hierdie vis is gewoonlik onmiddellik aan 'n vrieskas, solank dit vars gehou. Dit is - die enigste negatiewe stokvis. Die res van sy vleis is ryk aan vitamiene en voordelige vette, minerale en proteïen. 'N Lae kalorie vis maak dit ook 'n dieet produk. In hierdie artikel sal ons bespreek hoe om ringe van stokvis te berei en aan te bied 'n paar interessante resepte. Die produk kan gekook, gebak, gebraai, gestoofde, maak hom 'n maalvleis vir frikkadelle - met ander woorde, 'n wye verskeidenheid van moontlikhede in die voorkant van jou.

Gelaagde slaai van verskeie rasse van vis

Stokvis filet ... Resepte met hierdie spesifieke bestanddeel kokke verkies as gevolg van heel vis met 'n groot bohaai. En aangesien jy net bly dat die ontdooi brikette. om dit te doen moet nie 'n flits (in die mikrogolf) wees, en op die skelm. Beter te laat die vis sal uit die vrieskas in die yskas te beweeg en sal die nag daar staan. Dus is dit beter om die vorm wanneer dit gaar te hou. Vir hierdie feestelike slaai puff is wat nodig is om drie soorte vis te neem. Elke spesie moet 'n halwe kilogram wees. Om die smaak van 'n gereg te balanseer, behalwe stokvis in die lys van bestanddele en telapiyu vetterige salm ingesluit. Elke variëteit kook in die melk apart omdat hulle verskillende tyd om te kook vereis. Skoon 400 gram sampioene, kap hulle in stukke, gebraai in groente-olie. Twee of drie uie fyn shinkuem, passeruem na sampioene. Elke verskeidenheid van vis mash met 'n vurk. Aan styl slaai mayonnaise promazyvaya elke laag. Aan die onderkant is 'n stokvis filet. Resepte dikwels beveel dit verbind met slaaie met uie. Op die top van dit sit ons 'n rooi vis, en dit - sampioene. Die vyfde laag dien telapiya. Top smeer mayonnaise en stuur in die yskas vir 'n uur bevrugting.

Vis onder 'n pelsjas eiervrug

Hoe om die ringe van stokvis gebak met groente kook? Maak eers die marinade. In 75 ml van pomelosap volem drie lepels sojasous. Voeg twee huisies fyngekapte knoffel, 'n knippie chili peper en Italiaanse kruie. Ons het by 'n lepel heuning by en meng alles. Dit marinade sal stokvisfilette publiseer. Laat lê met 'n kwart van 'n uur. Twee sjalot bolle in halfsirkels sny, passeruem om deursigtigheid in groente-olie, voeg 'n lepel suiker en twee keer die bedrag van sojasous. Binne minute karameliziruem boog. A pond van gebraaide eiervrug pyuriruem in 'n blender met drie eetlepels olyfolie, fyngekapte knoffel tand en vyf eetlepels sesamsaad. In die bak gelê met lae vis, 'n halwe ui en kapokaartappels. Ons herhaal, maar in 'n ander volgorde. Heck, kapokaartappels, uie. Die vorm is geslote foelie provintiv top van 'n klein gaatjie. Stuur in 'n voorverhitte oond tot 200 ° ^C. Na 45 minute, verwyder die foelie en hou stokvisfilette in die oond vir nog 'n kwart van 'n uur.

Heck in Grieks

Drie visse maal. Dit kan beperk word tot die verwydering van die rant, die verlaat van die hele rug. Sout, gooi die suurlemoensap, sprinkel met jou gunsteling geurmiddels. 'N Groot tamatie sny in klein blokkies. Honderd gram van kaas vryf in klein skyfies. Meng die tamatie met suurroom (halwe koppie). Dra by tot die druk knoffelhuisie en die helfte van die kaas. Dit geurmiddels vryf die ringe van stokvis. In die oond gebak onder die res van die kaas met 'n bietjie van broodkrummels, is dit deurtrek met 'n delikate romerige smaak en wil net smelt in jou mond. Ringe moet gekook word sowat 'n halfuur by 200 grade.

stokvis sous

Delikate vis perfek met sampioene en kaas cap sal die vlees van droog te voorkom. In die eerste plek braai drie eetlepels meel om die gesmelte botter tot goudbruin. Vul die melk (300 ml). Roer meel totdat die verdwyning van knoppe. Voeg 'n honderd gram gerasperde kaas "Maasdam", twee knippies gerasperde neutmuskaat en pietersielie ( 'n halwe klein balk). Kook op minimum hitte tot dik. Ons sout die sous, geur met swartpeper dit. 'N halwe kilogram van vars sampioene skoon, in skywe gebraaide in groente-olie met twee kap bolle afgesny. Vryf die bak met botter. Sit die helfte kilo stokvisfilette. Top - sampioene met uie en sous. Voel vry om 'n vorm in te dien om die oond. Kook vir sowat 40 minute by 190 ° ^C.

"Roza Vetrov"

Werklik veelsydig in die kombuis stokvisfilette. Resepte aangebied om hom te maak al die geregte, behalwe dat die nageregte. Ons bied u na hul huis bak asseblief onder die romantiese naam "Roza Vetrov". 'N kilo van ringe in dun repies is ontdooi. Twee groot wortels skoon, vryf, braai tot goudbruin kleur. Dra by tot haar twee eetlepels ketchup, peper by en geur met sout. Fyn shinkuem twee groot bolle. Op versoek kan hulle braai. Filet strepe sit 'n bietjie uie. Ons draai rolle. Ons sit in 'n bak. Obkladyvayut wortels. So gaan ons met al die stukke van die vis. Drie honderd gram van kaas, meng met vier eetlepels suurroom, voeg 'n bietjie sout na smaak. Dit sous geregte vet bo-op. Ons sit bak vir 'n halfuur. Dien, sny in stukke, soos koek.

vis roll

Filet van stokvis resepte dikwels aanbeveel meng met ander, meer edele inwoners van die see. Hier weer wat ons nodig het om salm. As jy wil 'n lekker brood kry, neem twee keer die bedrag van haar, in vergelyking met Heck. Kook twee afsonderlike grade van vis met sout, lourierblaar, peper, ertjies en uie. Ons gee koel. Ons neem die vis en die sous in 'n glas uit die pienk salm ontbind 30 gram van gelatien. Die gevolglike jellie knie met 300 gram van mayonnaise en drie eetlepels suurlemoensap. Beide rasse van vis, apart te klop in 'n blender. Is om elk van vyf lepels mayonnaise en knie bygevoeg. Kos op die film stokvis eweredig. Gelê op die top van die olywe. Ons draai te rol en stuur in die yskas. Verspreiding op kleefplastiek laag mayonnaise met gekapte pietersielie (balk 2). Versigtig plaas op die top van stokvis. Weer ons draai, stuur cool. Die derde laag is salm. Dit lê twee vorige laag. Na 'n halfuur bevriesing in duie stort roll in sesamsaad, gemeng met paprika en borrie.

Stokvis filet in multivarka

Resepte aanbod ons baie opsies van kook vis met die hulp van die kombuis-eenheid. En een van hulle - roll met ertjies. In die eerste plek Onvries honderd gram fillet en slaag dit deur 'n vleismeul. Ook kap die ui. Maar ons sal sny twee knoffelhuisies in dun skywe. As ertjies (80 gram) van bevrore, vul dit met kookwater vir 'n minuut. As geblikte - Syg af. Een wortel sny in klein blokkies en sowat vyf minute om af "Koek" in groente-olie passeruem. Om al die bogenoemde bestanddele. In die vleis voeg drie eetlepels van semolina, eier, sout en peper na smaak. Ons hou eenkant 'n kwart van 'n uur tot die massa van geswel. Versprei op die tafel 'n kulinêre papier, sit dit in die vorm van maalvleis brood. Wrap, ingesteek in die uithoeke. Giet in die eenheid 'n halwe liter water. Stel die rooster en gelê waarop ons roll. Stokvis filet in multivarka resepte beveel om te kook in verskillende vorme, maar ons moet die "Stoom". Die timer op dieselfde tyd te stel vir 'n halfuur. Alle. Gereg, uit te brei, koel, sny in skywe.

vis koeke

Ons het verskillende resepte vir hierdie verteenwoordiger van kabeljou familie beskou: gebakte stokvis met sous, roll, slaai ... Maar vis koeke - is waarskynlik die mees oorspronklike manier. Ons sal hier nie beskryf, hoe om die deeg te kook. Dit is die mees algemene, sowel as vir ons gewone vleisprodukte. Ons fokus op vulsel. Ui fyn en braai shinkuem. Salmfilet en stokvis (totale 600 gram) sechem mes in klein stukkies of maalvleis. Kook twee eiers hardgekookte, vryf. Meng die vis, eiers, ui, 'n kwart koppie room, sout en swartpeper. Met hierdie vulling sculpt kluitjies. Bon Appetit!