Julien in multivarka - kontemporêre Franse kookkuns met 'n tikkie van die Russiese

Alle berei ons julienne. Dit is moeilik om 'n persoon wat nog nooit hierdie gereg het geproe dink. Die Russiese begrip julienne - gegeurde warm gereg met baie van die kaas onder 'n delikate kruie, gebak in die oond. Maar huidige tendense dikteer die gebruik van die nuutste tegnologie. Nou Julien kan maklik opgestel multivarka.

Natuurlik, tradisioneel julienne bedien in 'n cocotte - dit is klein geportioneerde bakke met 'n lang handvatsel. Maar in 'n sirkel van goeie vriende en huishoudelike nakoming restaurant etiket is nie nodig nie. Julien in multivarka perfek voorberei, en dan kan dit afgebreek word in gedeeltes 'n pragtige plate en garneer met jou gunsteling setperke.

Om Julienne bly al sy geur en aroma, is dit nodig om voldoende aandag te skenk aan die versigtige voorbereiding van die produkte. A hoender seker wees om vooraf kook en kap in klein blokkies of repies. Geskik vir gebruik nie net bors, maar ook in ander dele van die voël. Die gereg sal niks verloor nie, selfs raak selfs ryker en sappiger.

Om julienne multivarka berei korrek, moet jy rekening hou met die eienskappe van die gebruik produkte. Sommige van hulle vereis betekenisvolle verwerking voordat dit gekook. Byvoorbeeld, wilde sampioene moet vooraf gekook en gebraai.

Hoe om 'n julienne berei hoender? Resepte so 'n lot. Smaak geregte wat jy kan verander deur te probeer om nuwe bestanddele te kombineer. Byvoorbeeld, 'n heel ander julienne word aangevul met room sous en kruisement gegeurde gereg met gerookte en gebraaide uie. Dit is die beste om oor te gee aan die wil van smaak en probeer om hierdie wonderlike gereg van die Russies-Franse produksie.

Julienne met hoender en sampioene is die gewildste in Rusland, as die sampioene is maklik om te vind op winkelrakke. Selfs al is die yskas was nie room, in plaas kan jy suurroom gebruik. Julien sal nie benadeel word nie, en die lede van die huishouding en gaste beslis 'n plesier.

Julien in multivarka vereis by pond 350 gram hoender sampioen (kan beide vars en bevrore gebruik), 3 medium uie, 250 gram van kaas, 300 gram van 20% vet room (wat vervang kan word), 2 eetlepels. eetlepels meel, groente-olie, sout, peper.

Binne 'n halfuur nodig om die hoender kook en laat dit afkoel. Jy kan dan sny dit in klein blokkies. Uie moet maalvleis. Sampioene ook gesny en gebraai met uie tot "Baking" af vir sowat 10 minute. In die middel van die kombuis, kan jy peper byvoeg en sout hulle.

Nou is dit sous. In 'n droë bak Multivarki nodig om meel braai, voeg dit room, sout en bring tot kookpunt. Dit is belangrik om gereeld te monitor die sous om die meel is verskroei. Daarna is dit al die res van die bestanddele, insluitende 'n stukkie kaas bygevoeg. Alle gemeng. Besprinkel met die oorblywende kaas en julienne vir die helfte van die gereg voorberei in die "Baking". Julien in multivarka gereed.