Tamatiepasta: tuisgemaakte resep

Geblikte tamatiepasta, miskien, is een van die gewildste en noodsaaklike produkte in die kombuis. Sonder dit, is dit onmoontlik om baie geregte voor te berei - Oekraïens borsch, pittige sop "grub", groente bredie. Letterlik net een lepel tamatiesous - en die gereg neem op nuwe geure. Maar is dit altyd 'n goeie winkel gekoop tamatiepasta? Die resep van sy voorbereiding, die verskaffing van in sy struktuur al die bestanddele op die verpakking nie altyd vertroue inspireer. Is dit nie? Trouens, behalwe die teenwoordigheid van tamaties, dikwels op die pakke kry allerhande vreemde, en dus nie baie bruikbare produkte en stowwe soos emulgatoren, geurmiddels en verdikkers. Of miskien omdat die voorbereidings en die huis tamatiepasta! Die resep is baie eenvoudig - net vars tamaties en 'n bietjie sout en peper. Hierdie artikel bied 'n gedetailleerde beskrywing van die werk. Die resultaat is 'n natuurlike en gesonde groentesop - tamatiepasta. Foto's saam met die belangrikste stadiums, wat duidelik die proses. So laat ons begin.

Tamatiepasta: 'n dik pasta van tamaties resep

Die hele proses bestaan uit twee fases, kan die eerste van hulle gedoen word in verskillende maniere.

1. Kry tamatiesap. In die teenwoordigheid van die versapper kan tamatie massa slaan deur hierdie toestel. Van groente in hierdie geval die harde shkurochki en sade vinnig verwyder word. In die afwesigheid van hierdie wonderwerk tegnologie wat nodig is om anders te doen. Sny in skywe die vrugte (klein jy kan nie slyp), plaas in 'n groot bak of wye kastrol en plaas oor medium hitte. Wanneer verhit, die tamaties sag en laat 'n baie sap. Roer lepel met 'n lang handvatsel of skeplepel, die opheffing van die dik warm massa van die onderkant. Gee die tamaties eweredig goed kook, wat al die stukke is sag. Op dieselfde tyd, 'n lang tyd is nie die moeite werd om te kook. Dan opsy gesit om plaat pan vir verkoeling. In net 'n baie hitte kan begin om uit te wis. Om hierdie mengsel eerste deel word in 'n groot vergiettes, met die hulp van wat sal die skil verwyder. Dan puree die massa van "mis" deur die gemiddelde yster sif, noukeurig te druk. Suiwer sap sonder enige ekstra deeltjies sal afwaartse vloei, en die saad bly in die toestel.
2. Kook. Puree van tamatie sap gooi in die pan en kook vir ongeveer 3-4 uur. Vir 'n halfuur tot gaar sprinkel in die suiker en sout na smaak, as jy wil, kan jy 'n bietjie anders geurmiddels by te voeg. Pasta het 'n rooibruin kleur, en nie erger as die winkel vir konsekwentheid. Die warm massa herlaai op skoon pype en zakuporte. Sterilisasie van die addisionele huis werkstuk vereis. Stoor in 'n kelder of kelder.

Hoe om tamatiepasta in multivarka berei

Baie vinniger en makliker uit 'n praktiese oogpunt (geen noemenswaardige warm en humiede damp) is tuisgemaakte fyngedruk tamaties met die gebruik van moderne tegnologie. Vul multivarku dik sap verkry sonder skil en sade (die hierbo beskryf tegnologie). stel dan die toepaslike modus en wag vir die uitslag. Van tyd tot tyd, kan jy die proses te beheer om nie verteer te veel tamatiepasta. Resep vir 'n multivarka verskil van die konvensionele in wat al die ander bestanddele (sout, peper, suiker) gemeng met die sap onmiddellik voor gebruik. Gebring aan die verlangde tekstuur warm fyngedrukte uitgebrei in potte en roll dek. Tuisgemaakte pasta is gereed!