Wynasyn: gebruik in die kombuis en die folk-medisyne

Hoekom moet ek wyn asyn? Die gebruik van hierdie produk, resepte met dit wat jy sal vind in hierdie artikel.

Interessante feite oor asyn

Min mense het gedink oor hoe oud die produk asyn kan wees. Maar hy is ongeveer 7000 jaar oud! Melding gemaak van dit kan gevind word in die Bybel, in die Ou Testament, en in die Sunnah, en die antieke Chinese stories. En in 1864, die wetenskaplike Louis Pasteur bewys dat asyn van alkohol kom ten koste van noodsaaklike aktiwiteit van asynsuur bakterieë.

En in antieke tye, en nou die gebruik van die spektrum byt is baie wyd: dit en geurmiddels (in Duitsland die gemiddelde verbruik van die byt in hierdie opsig beter as 3.5 liter per persoon per jaar!), En bewaring en voorbereiding van mayonnaise en ander souse en produksie huishoudelike chemikalieë en farmaseutiese produkte, en aanvaarding vir medisinale doeleindes, en die voorbereiding is om die grond versuur.

asyn en baie soorte: alkohol, appel, mout, rys, vrugte, wei, wyn, balsamiese en ander. 'N Interessante feit is dat in verskillende lande "besit" asyn. In die Oos-- is 'n datum in die Verenigde Koninkryk en die EU - mout, Asië - rys in die suide van Europa - wyn. Daar is al hierdie dinge weer uit die antieke tye - elke nasie gemaak asyn uit wat op hande is, so dit soort stem ooreen met die mees algemene vrugte van landbou in sommige gebiede. Van al hierdie diversiteit, kom ons fokus op die mees interessante en "multifunctionele" asyn - op die wyn.

Wat is dit?

Ons kan raai wat die basis van die eerste wyn asyn was die wyn, so dit is die mees algemeen in gebiede bekend wynmaak. Daarom, in die "produsent" jy is geneig om Italië, Spanje en Duitsland sien. Asyn ook het sy variasies, die skeiding wat afhanklik is van waaruit wyn hy bevorder - wit of rooi. Hierdie tipe is ideaal vir souse, slaaie en marinades. Daarbenewens het hulle 'n minder bekende: sjampanje geproduseer, onderskeidelik, van 'n sjampanje, perfek geskik is vir geregte van hoender, vis en slaai; sjerrie gebruik vir sop en vleisgeregte, en duurste - balsamiese, wat net uit balsamiese provinsie van Emilia-Romagna geproduseer en gebruik word vir slaaie en gereed maaltye.

Nuttige eienskappe van wyn asyn

Die meeste van hul waardevolle eienskappe asyn geërf het van druiwe. En laasgenoemde is bekend vir 'n positiewe uitwerking op die sirkulasie sisteem, werk lig, "skoonmaak" van die are, toesluit van die veroudering proses en selfs stadiger die vorming van kankerselle.

Onafhanklike nuttige eienskappe van wyn asyn - is in die eerste plek, 'n positiewe uitwerking op die spysverteringskanaal, en daarmee saam die werk van die galblaas en nier. Kalium teenwoordig is in die samestelling is, die senuweestelsel is nodig, in Daarbenewens het hierdie spoor minerale help om die liggaam te veg bakteriese patogene, en resvertol element het op die liggaam anti-inflammatoriese en anti-tumor effek. Maar kyk uit: wyn byt is teenaangedui in gevalle van gastritis, maagseer, verhoogde suurheid van maagsap en allergie vir druiwe.

Wyn asyn. aansoek

Die mees gebruikte, natuurlik, wyn asyn is in die kombuis. Die meeste van dit gebruik word in kombinasie met vleis. Baie dieetkundiges aanbeveel vervang versadigde vet en cholesterol in marinades souse wyn asyn, wat, ek moet sê, dit het min in sy samestelling van kalorieë en koolhidrate. As jy 'n resep met 'n seldsame rys asyn vind, kan jy dit vervang sonder verlies wyn. Hulle kan room of mayonnaise vervang. Maar let wel - dit is nie nodig om die asyn met aartappels, gebraaide of gestoofde, asook suiwelprodukte kombineer.

Ook gevind wyn asyn gebruik in medisyne. Dit word gebruik vir die vel irritasie, kneusplekke en sny as plaaslike eksterne middele. Dit help die produk en vir brandwonde. A witwynasyn gebruik vir kosmetiese redes - dit is lekker om die vel wit.

Ook, voel vry om dit te gebruik as 'n sanitizer vir eetgerei en ander huishoudelike items.

Die gebruik van balsemiekasyn

Baie kliënte kies hierdie asyn as gevolg van sy terapeutiese en voorkomende eienskappe - sy ontvangs na die maaltyd is baie positiewe uitwerking op die spysverteringstelsel prosesse. Maar die dominante gebied van die toepassing daarvan - is dit om te kook. Balsemiekasyn veilig kan verteer in sy rou vorm. Sy baie goeie kombinasie - die sintese van aarbeie of parmesaan. Hy het ook suksesvol komplimenteer die smaak van olyfolie. vleis of slaai marinade - in die algemeen, balsamiese nie die smaak van enige gereg te buit. Hy het geen kontra, behalwe vir individuele onverdraagsaamheid van sy komponente.

Het ook bevind balsemiekasyn is wyn en die gebruik in cosmetologie. Hy is 'n goeie antiseptiese dat die vel reinig en verbeter die gelaatskleur. Daarbenewens is dit dikwels 'n deel van die anti-haarverlies.

Die gebruik van asyn in die kombuis

Waar wyn asyn die meeste gebruik word? Gebruik in die kombuis vind plaas sedert antieke tye. Die mees geskikte byvoeging van asyn - as 'n geurmiddels. In klein hoeveelhede is dit goed in sop, vleis en vis geregte. Volgens die eerste-klas sjefs, veral suksesvolle hierdie produk in kombinasie met gestoofde beet. Groot, sal dit gebruik word in 'n warm geregte en is gewaarborg hul smaak nie te bederf nie, in teenstelling, byvoorbeeld, van die appel.

en in die koue en warm, en in slaaisouse en souse, veral waar jy moet die sous gebruik - in wyn sal asyn souse ook die plek wees.

Dit byt is eenvoudig onvervangbaar in marinades - dit kan gebruik word sonder vrees vir piekel net alle produkte, insluitende vis en vleis.

Min mense weet dat asyn kan bygevoeg word vir die verfyning van die smaak van drank: voeg dit by enige cocktail, byvoorbeeld, in "Bloody Mary", en jy sal verbaas wees watter nuwe skakerings sy smaak sal speel. En kan aandring asyn op bessies, kruie en speserye, om die kleedkamer met 'n wye bos aromas kry.

Wynasyn: aansoek, resepte

Ons verteenwoordig u aandag twee eenvoudige resep, waar konvensionele produkte wat jy sal verras met hul nuwe klank smaak.

Slaai van rou beet. Moet 2 beet, 4 eetlepels gekapte grondboontjies, knoffelhuisies 2, 1,5 lepels wyn asyn, 3,5 eetlepel olyfolie, sout, peper, groen verskeie takke. Was, skoon, rasper die beet (wortels, is dit wenslik jong en tonkokorym te wees is) op 'n growwe rasper. Voeg dan die gekapte kruie en neute, gekapte knoffel, asyn, olie en speserye. Alle meng goed en bedien.

Jam van Chili. 2 of 3 tamaties, 8-10 rissies, groen appel. Suurlemoensap (vanaf ongeveer een suurlemoen), rooi ui, 0,5 koppies rooiwyn asyn, 0,5 koppies suiker. Sny, skoon te maak die rissies. Hy het dit op die rooster te braai. Skil tamaties en appel, fyn kap die ui, meng al hierdie kosse met suurlemoensap. Met gebraaide rissies, versigtig verwyder die skil en kap hulle noukeurig. Meng al die produkte in 'n blender en sweep tot glad. sit dan die uie, asyn en suiker, roer weer almal - en aan die brand gesteek. Na afloop van die massa begin kook, verlaag die hitte en kook vir nog veertig minute - konfyt gedurende hierdie tydperk sal tyd om te verdik en verloor hul geure het. Dan sal hy dit gestel in 'n gesteriliseerde fles en sit die winkel in die yskas.

Die gebruik van asyn in die folk-medisyne

Waar anders kan asyn gebruik? Die gebruik van tradisionele medisyne sal veral belangrik in die behandeling van skilfers, swam vel siektes wees. Positiewe uitwerking wat dit op die serviks by die eerste fase van kanker. Ook met die hulp van die direkte inname vinnig lei tot normale menstruele siklus. Dit help in die skoonmaak van die liggaam met sy verhoogde slak.

As jy 'n gereelde neusbloeding, dan liggies trek jou neus teelepel asyn verdun met 200 ml water, hou vir 2-4 minute, en hierdie proses twee keer uit te voer 'n dag vir 'n week. Maar natuurlik, dit is nie nodig die prosedure in oop wonde uit te voer.

Rooiwynasyn

Rooi asyn nog geurige en ryker as wit, so meer waardevol as die laasgenoemde, en gevolglik hoër koste. Wanneer dit om te kook, moet ons nie vergeet dat hy is meer soet. Rooiwynasyn gebruik sy gevind in slaaie, souse en marinades. Uitstekende pas met hom mosterd en marjolein.

Anti-inflammatoriese middels in die samestelling van die asyn stadig die veroudering, maar hy is 'n groot vegter teen cholesterol gedenkplate. Dit is bewys dat rooiwynasyn het 'n positiewe uitwerking op die hare en kopvel. In Japan, byvoorbeeld, voeg 'n druppel van hierdie produk in die sjampoe en stort vir die hare skyn en sagtheid van die vel.