Bekende van kleins af Patty met kool van gisdeeg

Een van die gelukkigste oomblikke van kinderjare - oggend ontwaking van die watertand-geur van varsgebakte muffins ouma. Veral my gunsteling was nog altyd (en miskien bly tot vandag toe), pasteie met kool van gisdeeg. Warm, rooskleurig, met delikate kool vul - ideaal vir byeenkomste saam met vriende in die warm maatskappy.

Jy sal die volgende bestanddele nodig:

• 600 gram van koringmeel;
• 04/01 stapel. melk;
• 1 stapel. jogurt;
• 1 pakkie droë gis;
• 2 hoender eiers;
• 70 gram van botter;
• 02/01 h. Lodges. sout;
• 2 eetlepels. lodges. verfynde;
• 700 gram van kool;
• 3 st. Rape, uie;
• 1 Puig. dille;
• 2 eetlepels. lodges. tamatiepuree;
• na smaak peper, sout.

Hoe om koeke met kool van gisdeeg kook?

deeg

In 'n diep houer te melk, jogurt gooi, voeg die geklitste eiers, suiker, sout en gis. Roer die gevolglike mengsel. Smelt die botter oor medium hitte, koel en gooi 'n bietjie warm in 'n houer met 'n toekoms toets weer meng goed. Die gevolglike mengsel is sit meel, gesif deur 'n sif, en knie die deeg. Dit moet uit sagte draai, maar nie te veel op die p ukam. Bedek met kleefplastiek kapasiteit om die toets en in 'n warm plek gestel vir 1,5-2 ure. Gedurende hierdie tyd, moet die volume te verhoog deur sowat die helfte.

kook vulsel

Terwyl verweef gebak, daar is tyd om die vulsel berei. Vir hierdie doel, moet die boog word gekap in klein stukkies, fyn kap die kool, kap die dille. Braai uie tot goudbruin, voeg die kool en dille. Pan bedek en prut die inhoud vir sowat 10 minute. Sit die tamatiepuree by en meng sodat die pasta is versprei oor die hele kool, sout en peper by en prut nog 5 minute. Skakel die branders en koel die gaar vulsel.

Hoe om patties te vorm

Gestyg deeg te verwyder uit die houer, liggies obmyat, rol wors en verdeel in klein knoppe van dieselfde grootte. Elke knop in die rol deursnee met palm koek, of effens meer, en oor 'n sentimeter dik. In die middel sit 'n eetlepel van die vul en knyp die rande aan te sluit. Gevormde patties met kool gis deeg uit op 'n bakplaat wat met perkament en bak teen 180 grade vir 20-25 minute. Gebakte muffins te verwyder uit die oond, bedek met 'n handdoek om dit te laat "rus" en laat afkoel.

Ander tradisies

Weereens, verveeld en bak breek op soek na interessante resepte op die internet, het ek afgekom op 'n artikel oor die tradisionele Ossetië pasteie waaruit veral aangetrokke Ossetië pie met kool. Die bestanddele is basies dieselfde, maar die smaak is heeltemal nuut.

Hoe om te kook?

Ossetië pasteie kook is so eenvoudig soos pasteie met kool. gisdeeg uitgerol die groot koek. By hul sentrum is uitgelê n bal van vulsel, wat bestaan uit fyn gekap en gestoofde kool en meng die gerasperde kaas (suluguni, Adygei en kaas). Die deeg uitgerol en gekoppel aan 'n sakkie in 'n laag van die deursnee van die koekpan. A pie gebak teen 'n hoë temperatuur - 240 grade.

Hoeveel kalorieë in 'n patty met kool?

Kwessie van kommer vir diegene wat lief is pasteie met kool van gisdeeg, - wat dreig so 'n verrassing? Dit is nie so erg as pasteie gebak, hul kalorie-inhoud van 236 kcal per 100 gram van die produk, sodat 'n koek in die oggend, sal ons nie seer!