Dieet in die geval van gastro-intestinale siekte: resepte. Sagte dieet vir siektes van die spysverteringskanaal

Op die oomblik is die siekte van die spysverteringskanaal (spysverteringskanaal) is baie wydverspreid. Behalwe besit, is 'n groot rol in die ontwikkeling van sulke siektes wat gespeel word deur afwykings van voedsel regime (en nie net) - eet 'n hoë kalorie, gebraaide en vetterige kos, onreëlmatige etes, 'n gebrek aan slaap tyd, gereelde stres en ander negatiewe faktore. Wanneer die tekens van die siekte soos versteurings van die dunderm funksionering, abdominale pyn, naarheid, 'n paar mense gaan na die dokter onmiddellik. In hierdie progressiewe siekte is baie moeiliker om te genees as die onlangs begin.

Om moontlike ernstige gevolge te voorkom, moet jy luister na hul eie gesondheid. Gastritis is nie in tyd genees, kan uiteindelik ontwikkel tot 'n maagseer en kolitis - in kwaadaardige siekte. Die uit na die huis of binnepasiënt behandeling uitgevoer dokter noodwendig die pasiënt op 'n dieet aan te beveel. Goed gekies produkte sal help verbeter die algehele toestand van die spysverteringskanaal, om ontslae te raak van die simptome kry, en die terugkeer na 'n normale lewe.

akute gastritis

In akute gastritis, wat dikwels voorkom in kinders as gevolg van ooreet, en volwassenes - as gevolg van alkohol verbruik, bedorwe en irriterend kos, is dit nodig aanvanklik na die ingewande skoon te maak.

Gedurende die eerste twee dae word dit aanbeveel honger en drankmisbruik (dieet by siektes van die spysverteringskanaal in kinders nie verskaf). Dan begin die pasiënt om versigtig te voed. In die eerste plek vloeibare voedsel - slymerige gespanne sop, lae-vet sop, sous heupe, tee met suurlemoen. Dan, dieet uit te brei en toe te voeg tot die room tee, melk, en dan kan jy vrugtesap, fyn gemaak hawermeel, suur jellie, jellie toelaat. Jy kan die stoom gebruik maalvleis, wit droë brood, groente sop, vis koeke, vrugte en so aan.

chroniese gastritis

In hierdie geval, moet die dieet met spysverteringskanaal siekte in kinders en volwassenes sagte, sagte wees. Op sy absolute respek vir twee weke verdwyn dispepsie en pyn. Dan kan jy gaan na die kragtoevoer kring, spaar die maag terselfdertyd opwindende sekretoriese aktiwiteit. In staat te stel kan sokogonnym kos - groente en vleis Navara, kaviaar, haring. Dit is nodig om die growwe vesel en bindweefsel te skakel, soos met 'n afname in sekretoriese funksie van die maag vertering van plant- en diereweefsel versteur.

Wanneer kook, maak seker dat dit versigtig is kook en grond, waardeur mukosale irritasie verminder.

Dieet vir die maag siekte in adolessente behels beslag lae-vet vis of vleis geregte, ligte kase, maer ham, vrugte en groente, pre-gaar en fyn gemaak, groente, koekies, wit ou brood, melk, koekies, suiwelprodukte, botter, klein hoeveelheid van speserye , eiergeregte. Van drankies toegelaat word om die gebruik van koffie, tee, room, kakao, merrie se melk, kefir.

Dit is nodig om streng verbied die verskillende warm geregte, vars brood, groente ruvoer, draderig en vetterige vleis, soet koek, warm en gebak.

Die kos in hierdie geval is bereid sonder sout.

peptiese ulkus siekte

Hierdie pasiënte moet ook nagekom word 'n ligte dieet met spysverteringskanaal siekte. Spyskaart moet 'n termies, chemies en meganies verwerkte voedsel.

Die dieet ingesluit moet word fyn gemaak veggie sop met die toevoeging van room en melk. Vleis, vis (maer) toegelaat word om te gebruik net gekook (in die vorm van pap, hoender en vleis Burgers en vis quenelle). Jy kan eet fyn gemaak maaskaas, acidophilus melk, soet room, kefir, jogurt, botter, room, melk.

Ten spyte van die feit dat melk - is 'n volledige voeding produk wat die nodige vir die lewe, wedergeboorte en groei weefsel voedingstowwe bevat, sommige pasiënte duld dit sleg. Ten einde te leer die pasiënt om te melk, dit heel aan die begin van die gegewe in klein porsies behandeling. Indien 'n persoon nie gewoond raak, moet jy begin om sop, verdun groente melk (amandel of okkerneut) of room.

Slym sop opgewonde maag sekresie swak, benewens, beskerm die maag voering van meganiese stimuli. Om 'n baie goeie sagte-gekookte eiers te voorsien of in 'n omelet, gestoom. Dit bevat proteïene, beteken 'n ernstige las op die maag nie.

Insluiting in botter dieet kan jy die kalorie-inhoud van die kos in te samel, te maaguitskeidings onderdruk. Dit moet onthou word dat die olie wat ingevoer met koolhidrate en proteïene, hoewel die suur van maagsappe en verminder, verhoog die afskeiding tydperk.

Vis en vleis produkte voorberei in die vorm van los quenelle, byna nie irriteer die maag sekretoriese apparaat. Ook, kan mense met 'n maagseer in die dieet sluit in wit droë brood.

Om suring, boerenkool, spinasie uitsluit, maar kan 'n verskeidenheid van vrugte, soet vrugte drankies, ys, jellies, jellie beveel.

Terapeutiese dieet in siektes van die spysverteringskanaal

Dokters by die keuse van 'n dieet is voorgeskrewe perke, met inagneming van nie net die eienskappe van die siekte, maar ook die behoeftes van pasiënte.

Pevzner (bekend voedingkundige) vyftien terapeutiese diëte is ontwikkel, wat hieronder bespreek word. En moenie vergeet dat 'n dieet met spysverteringskanaal siektes moet saamstem met die dokter.

Dieet № 1

Voorgeskryf hierdie dieet vir die spysverteringskanaal en pankreas siektes, duodenale ulkus of maag. Die dieet verskaf die menslike liggaam met energie, is nie gekoppel produkte elimineer die ontstaan mukosale inflammasie, benewens, versnel die genesing van erosie en swere. Kos is uitsluitlik verskaf in 'n shabby (pre produkte gestoomde of gekookte).

Dieet 1a №

Hierdie dieet met gastro-siekte met 'n hoë suur is "strenger" van die vorige beliggaming. Sy aangestel tydens verergering van gastritis, maagsere en hiperasiditeit. Dit is verbode om produkte wat bydra tot die ontwikkeling van maagsappe gebruik.

Dieet № 1b

Aangestel hierdie lig dieet by siektes van die spysverteringskanaal in remissie (in peptiese ulkus siekte van die dunderm, maag, of gastritis). Dieet stimuleer herstel, die uitskakeling van sakke van mukosale inflammasie. Sout en koolhidrate beperk. Dit is nodig om al die stimuli wat derm stelsel en zuursecretie stimuleer skakel.

Dieet № 2

Registreer soos dieet met gastro-siekte in die bejaardes (met chroniese gastritis met 'n lae suurgehalte of chroniese enterokolitis). Soos kos positiewe uitwerking op derm funksie en verhoog die sekretoriese funksie. Hierdie dieet met gastro-siekte (resepte geskik geregte hieronder) sluit 'n produkte wat extractives en biologies-aktiewe stowwe bevat. Dit is nie nodig om kos te slyp.

Dieet № 3

Aangestel so 'n dieet aan siektes van die spysverteringskanaal in die geval van hardlywigheid, wat diskinesie uitgelok. In hierdie geval moet die produkte te verseker normale spysvertering en die verbetering van die derm peristalse. In die spyskaart, moet jy die versadigde ru-vesel kosse betree.

Dieet № 4

Hierdie terapeutiese dieet vir siektes van die spysverteringskanaal bied meganiese en chemiese beskerming van prikkelbare derm. In hierdie geval, is uitgeskakel rook, sout, natuurlike produkte en sappe bevat growwe vesel. Aangestel deur die dieet in geval van disenterie of akute enterokolitis.

Dieet aantal 4b

So 'n dieet voorgeskryf vir siektes van die spysverteringskanaal en lewer. Dit bring verligting van verskeie siektes van die maag. verandering in dieet verminder verskeie inflammatoriese prosesse, ook, normaliseer lewer funksionering, dunderm, en pankreas. Beperkings wat verband hou met kos, irriterend die intestinale reseptor en gastriese mukosa, behalwe die stimulering van die prosesse van fermentasie en verrotting.

Dieet aantal 4b

Hierdie lig dieet by siektes van die spysverteringskanaal. Dit is geskik vir mense om te herstel, te help om vlot te beweeg op 'n normale tafel. Dit geleidelik begin te voer vir ons almal bekende voedsel.

Dieet № 5

Mense wat herstel, opgedra hierdie dieet met spysverteringskanaal siekte. Resepte vir dit word hieronder gelys. Die dieet kan ook gebruik word in chroniese siekte kwytskeldings.

Elke dieet met spysverteringstelsel siektes (vir die week, maand, ses maande) beskerm teen oorlading die spysverteringstelsel organe. By die keuse van 'n dieet moet rekening hou met die aanbevelings van die dokter.

Oat (gars) melk sop met eier

bestanddele:

• haver (gars) semolina (40 g);
• Water (700 g);
• eetlepel botter;
• 'n halwe lepel suiker;
• 'n glas melk;
• eiergeel (half).

Grutten moet gevul met koel water en kook onder die deksel 2 'n uur. vee en kook dan. Dan vul jy met warm melk, meng met eiergeel, voeg die botter, suiker.

vleis poeding

bestanddele:

• water (een-derde koppie);
• beesvleis (120 g);
• Eier (half);
• botter ( 'n teelepel).

Gekookte vleis moet slyp, te verskuif in die vorm. Cook wat jy nodig het vir 'n paar. Die gevolglike poeding gooi melk sous met eier en oorblywende botter.

vis koeke

bestanddele:

• ou brood White (10 g);
• 100 g vis fillet;
• room (30 g);
• eetlepel botter.

Brood geweek in room, vis en geliefdes. Om 'n baie meer olie te kry. Gevormde quenelle verlaag tot 5 minute in kookwater. Voordat dit bedien word, moet jy hulle olie daarop giet.

melk sous

bestanddele:

• melk (halwe koppie);
• lepel vol meel;
• eetlepel botter.

Braai die meel met die botter, giet die melk geleidelik. Volgende, kook, roer al die tyd, 10 minute. Sit voor saam met groente of vleis geregte.

puree

bestanddele:

• blomkool (60 g);
• lepel van melk;
• helfte wortels;
• groenbone (30 g);
• 30 g van ertjie;
• 'n paar knippies suiker;
• eetlepel botter.

Kool, ertjies en boontjies om te kook. Wortel bredie in melk. Alle koel, vryf. Voeg die warm melk wat oorgebly het, botter en suiker, knie, gooi die olie. Sit voor saam met gekookte eier.

Roll met vrugte

bestanddele:

• melk (een-halwe koppie);
• rys (50 g);
• eetlepel botter;
• 'n paar knippies suiker;
• helfte van die eiers;
• Water (25 g);
• appels (50 g);
• rosyne of pruimedante (20 g).

Maal die rys in 'n koppie koffie grinder. Roer melk en bring tot kookpunt. Volgens massa voeg suiker, dan koel. Klits die eier en botter by en meng met die rys pap. Gewig op nat gaas dikte van 1 sentimeter. Bo uitgebrei gekerfde appels en pruime, toegedraai roll. Sit dit in die pan. Gereed gemaak etes vir 'n paar.

omelet paartjie

bestanddele:

• melk (60 g);
• twee eiers;
• eetlepel botter.

Meng eiers met melk, dan gooi dit in 'n vorm. Cook wat jy nodig het vir 'n paar. Op die top van die omelet om 'n klein stukkie van botter.

Apple en wortel soufflé

bestanddele:

• appels (75 g);
• helfte van die eiers;
• wortel (75g);
• twee lepels melk;
• knippie suiker;
• knippie semolina;
• eetlepel botter.

As jy dieet is geregistreer by die siekte van die spysverteringskanaal, en probeer dan hierdie gereg. Wortels moet in sirkels gesny en stuur bredie in melk. vee dit dan deur 'n sif met appels. Meng met semolina, suiker, geklitste eier, gesmelte botter. Sit in die vorm. Die bakkie is gestoom. Op die gevolglike souffle op die top wat jy kan 'n klein stukkie van botter.

Rys sop op die inkorporering van bloubessies

bestanddele:

• Gedroogde bosbessen (40 g);
• water (3 koppies);
• rys (30 g);
• suurlemoensap (1 eetlepel ..);
• 'n knippie suiker.

Bloubessies en rys was. Figuur kook in water en vee met 'n afkooksel. Cook bloubessies en opsy gesit vir 'n halfuur. Inkorporering van spanning, voeg by dit die suiker, suurlemoensap en fyn rys. Bedien met croutons.

roomkaas

bestanddele:

• room (35 g);
• melkpoeier (teelepel);
• wrongel ( 'n halwe pakkie);
• botter (teelepel);
• eiergeel (half);
• vanilline;
• suiker (3 uur. l.).

Maal die eiergeel met suiker, voeg die melk, dan kook, roer al die tyd wat nodig is. Cool, voeg die botter, gerasperde kaas, suurroom en vanielje. Alle meng, stuur in die vorm.

Rice poeding sous

bestanddele:

• lae-vet vleis sous (glas);
• Figuur (2 eetlepels ..);
• botter (teelepel);
• Eier (half).

As jy voorgeskryf 'n dieet aan siektes van die spysverteringskanaal, sal hierdie gereg baie welkom wees. Figuur maal in 'n koppie koffie grinder, die gevolglike meel gooi in warm sous. Styg 10 minute. Eier slyp met ½ botter, voeg pap. Sit in 'n baie vorm. Bring 'n paar tot sag. Op die gevolglike poeding sit 'n klop van botter bo-op.

zrazy hoender

bestanddele:

• botter (teelepel);
• hoender (120 g);
• proteïen gekookte eiers (½ st.).

Sformovat gemaalde 2 tortillas, om hulle te verskuif na 'n boete rooster. Gestoomde.

frikkadelle

bestanddele:

• botter (teelepel);
• beesvleis (100 g).

Vleis jaag deur die vleismeul twee keer. 4 Rol die bal, wat dan moet op die rooster te sit. Die bakkie is gestoom. Frikkadelle bedien met botter.

rys sous

bestanddele:

• water ( 'n halwe glas);
• Figuur (1 eetlepel ..);
• botter ( 'n lepel).

Figuur kook, vryf deur 'n sif twee keer, dan kook. Voeg die botter by en meng goed. Dit kan bedien word met frikkadelle, frikkadelle, Zrazy.

Maaskaas souffle met sous van bloubessies

bestanddele:

• lokmiddel (1 eetlepel ..);
• Water (30 g);
• wrongel ( 'n halwe pakkie);
• stysel (5 g);
• botter (teelepel);
• suiker (15 g);
• Blueberry (25 g);
• helfte van die eiers.

Van water en korrels kook pap. Wrongel vee, meng met eiers, graan, botter en suiker. Sit in 'n vorm. Die bakkie is gestoom. Maak sous: kook bloubessies en laat staan 20 minute. Voeg die suiker, stysel, opgelos in water. Soufflés gereed om sous gooi bo-op.

Omelet stoom proteïen

bestanddele:

• Water (50 g);
• proteïene (vanaf eier 3);
• botter (1 eetlepel. l.).

Proteïene met water sweep. Gooi in vorm, gesmeerde. Bring 'n paar tot sag.

Blueberry jellie

bestanddele:

• Blueberry (30 g);
• Water (glas);
• heuning (5 g);
• stysel (1 teelepel ..);
• suurlemoensap (1 eetlepel. l.).

Bloubessies prut in water vir 10 minute, dan laat staan vir vyftien minute. Sous dreineer, voeg dan die heuning. Kook, voeg stysel, pre-opgelos in water. Voeg by die gereg van suurlemoensap.

Aartappel en wortel sop met rys-gebaseerde

bestanddele:

• olie (eetlepel);
• rys (30 g);
• aartappels (2-3 st.);
• wortels (1 st.);
• water (halwe koppie);
• half geel;
• melk ( 'n glas).

Kook die rys. Vee, meng met gerasperde gekookte aartappels en wortels en kokende melk. Die gevolglike massa vul geel, vryf met olie.

cecils

bestanddele:

• water (1/2 koppie);
• beesvleis (150 g);
• eier ( 'n kwart);
• botter ( 'n lepel).

slyp vleis. 'N lepel van die vulsel olie, eier voeg. Knie, gevorm in klein balle. Hy het dit op die rooster, dan kook vir 'n paar. Bedruip met olie voor jy dit voorsit.

Vleis zrazy met omelet

bestanddele:

• verjaar witbrood ( 'n sny);
• beesvleis (150 g);
• Eier (1/2 st.);
• melk (15 g);
• botter ( 'n lepel).

Klits eiers met melk, gooi die mengsel in die pan, bak. Die gevolglike omelet kap. Vleis en brood (geweek en depressief) met behulp van 'n grinder te slyp. Betower 2 tortillas, terwyl sit in die middel van elke omelet. Gestoomde op die rooster. Voordat dit bedien word, moet natgemaak melk sous, of die res van die botter.