Hoe om beet sop kook - koue sop vir warm porieë?

Enigeen wat vertroud is met 'n ware somer hitte, weet dat op die tye van die eetlus verdwyn vir ewig. Ek wil graag net drink. Maar die liggaam nodig het nog kalorieë, so hoekom jouself nie behandel om 'n heerlike eerste kursus, soos gazpacho? Of is dit beter om iets moedertaal te skep? Natuurlik, ja. En omdat baie kan handig te pas kom resep vir hoe om beet sop, koue variant kook. Voort te gaan?

Classics van Cooks

Nodeloos om te sê dat die beet in 'n koel opsie - dit is die mees korrekte van die oogpunt van voedsel eerste maaltyd? Hierdie stelling is gebaseer op die oorspronklike lys van produkte wat nodig is vir die maak van dit en metodes vir die behandeling is.

So, beet koue, resep sal voorbereiding van wat hieronder getoon, die volgende bestanddele nodig:

1. Beet - die basis van geregte. En hul voorkeur is jonk om te gee. Dit moet 3 stukke.
2. Aartappels en wortels in die bedrag van drie stukke (elke groente).
3. Preie en uie - een op 'n slag.
4. Een by die wortel van die seldery en pietersielie.
5. 'N Groot komkommer.
6. Speserye, pietersielie en dille, sowel as die sap van drie suurlemoene.
7. Die water in die volume van 4 liter.

Die einste proses van hoe om beet (koue variant daarvan) voor te berei, soos volg. Gekapte uie beide tipes aartappels, twee wortels, wortel seldery en pietersielie is in 'n pan geplaas en laat brou tot gaar aartappels. Terselfdertyd, pre-gaar beet en wortels gevryf op 'n growwe rasper en hou eenkant.

Sodra die aartappels om die verlangde stand gebring, uit die pot seldery en pietersielie (hulle is nie meer nodig nie) onttrek word, sowel as hulself knolle. Laasgenoemde is nodig om te rek in die puree en voeg gewig weer in die sop, wat ook gestuur gerasperde beet en wortels. Daarna lê in 'n pot van speserye, en suiker, en druk die sap van suurlemoene. Die mengsel is tot kookpunt gebring en verwyder van die hitte af te koel tot kamertemperatuur. Sodra beet is koud, is dit na 'n paar uur van "inkomste" in die yskas.

Dien die klaar sop kan dit versier met takkies kruisement, voeg gekapte komkommer, met 'n skeppie suurroom of jogurt en in kwarte gekookte eiers.

Truuks Huishouding wenk

Bogenoemde resep vir hoe om beet te kook koue, neem 'n geruime tyd. En so 'n paar vinnige variasies op hierdie tema is geskep.

Die eerste variant. Want dit jong beet met tops, gekookte eiers, komkommer, speserye, asyn, heuning, suurroom, vars kruie sal vereis. die kook proses self is soos volg. Geskil en gesny beet gekook tot gaar in soutwater met blare. Sodra dit kom in die sous voeg 'n lepel heuning dit deursigtig te maak. Volgende, fyngekap tops sit in 'n pan met beet, bring tot kookpunt, voeg 'n bietjie asyn, tantalized paar minute en verwyder van die hitte afkoel. Terwyl sop kom by kamertemperatuur, komkommer en fyngekapte groen. Daarna het alles gemeng en gestuur word aan die yskas bereik.

Opsie Twee. Trouens, herhaal hy die vorige proses van hoe om beet koue kook, met die enigste verskil dat die laaste fase van dit, benewens komkommer en groen, jy kan gekookte vleis of pluimvee, radyse voeg.

Daar is nog 'n paar wenke om jou te help oopmaak hierdie gereg in al sy glorie. Byvoorbeeld, dit is suurlemoensap bied voeg beet resep. Koue sop met asyn of sitroensuur is nie so goed nie. En die setperke beter te versier net voor opdiening, so die smaak 'n interessante spel sal skep. Dis al, geniet jou ete!