Stapelbed koeke mastiek - resepte. Toegeroep koek met sy hande

Stapelbed koeke - onuitspreeklike prag waaraan waardig is om die risiko van baie min in die kombuis hardloop. En koop 'n maag vakansie aanvaar mense net vir baie gewigtige redes, wat troue, baba se eerste verjaarsdag, sy toelating tot die skool en, natuurlik, die einde van hierdie sluit. Die meeste huisvrouens nie eens die moeite bak - wat as dit nie was van ons! Maar skrikwekkend die vergadering struktuur en die behoefte aan 'n groot versierings. Net sê dat as jy bou 'n twee-toegeroep koek Made van mastiek, met die eerste handvatsel vrees is eenvoudig: selfs sonder addisionele ontwerpelemente Hy het 'n netjiese en elegante. Hoe om nie die uitslae van ure van arbeid by die vergadering stadium bederf, sal ons beskryf in detail in hierdie artikel.

Mastiek eie hande

Op 'n sekere winkels, kan jy 'n baie van hierdie koop. Maar as jy beplan 'n heerlike, mooi en vars twee-toegeroep koek met sy eie hande te doen beter en mastiek, veral omdat die proses is nie baie ingewikkeld. Dit neem twee honderd gram van Marshmallows kerse in die vorm van (baie geskik Marshmallows). Soet moet dig, sag, eerder as lug, en sag wees. As lekkergoed lang, hulle afbreek, 'n paar van die water gevul bak en sit in 'n stoombad waar is gesmelt in 'n taai massa met deurlopende roer. Dan geleidelik gooi gepoeierde suiker (totale aantal - vier honderd gram), totdat jy 'n gladde kry "deeg." As jy 'n kleur plak, in die middel van die proses, moet saam met die poeier gegooi word kleurstof gewenste skaduwee. In klaar vorm, opgerol in 'n bal, haar hande op feitlik nie vashou en nie versprei, soos klei. Om iemand nie zavetrilsya, is dit toegedraai met kleefplastiek toe en steek in die yskas.

fondament

Koeke, waarvan gaan koeke tradisioneel gebak sponskoek en dik stapelbed. Jy kan waarskynlik bou 'n groot nagereg en dun, die ander oorsprong, maar die vorm van die ontwerp, hulle sal hou veel erger, en deurtrek - meer. Koeke gemaak twee; die top moet ten minste twee keer die deursnee kleiner as dié van 'n "stap" is goed gedefinieer. Lekkerder en interessanter as die komponente vir 'n verskeidenheid van gebakte resepte. Maar dieselfde koeke, te sleg as landgebonde hul verskillende toppings. Die mees suksesvolle en gekombineer met mekaar gevind dat die volgende resepte.

Sjokolade koek "Canas"

Saam met hom stapelbed koeke veral verleidelike want die samestelling daarvan nie kry sjokolade. Swart teëls geneem met 72% kakao inhoud (800 gram), en 'n gebreekte stukke gesmelte op 'n stoombad. Goeie botter (half dosis van die sjokolade massa) word eerste triturated met twee koppies suiker, en dan geklopte om 'n stabiele prag. 'N dosyn eiers gedryf in die massa; die menger stop nie. Die volgende insette lepel met ruim skyfie soda (uitgeblus asyn of suurlemoensap), dan die deeg is gesif en twee eetlepels kakao vier koppies meel. Wanneer die menger sal 'n baie eenvormige maak, gooi warm sjokolade, sy uiteindelik geknie en wegkruip in 'n oond iewers 'n uur en bereik 175 grade.

Vanielje chiffon koek

Nog 'n opsie koeke, wat eenvoudig onweerstaanbaar enige toegeroep koek. Die resep sal 'n bietjie moeite verg, maar die gevolg van die implementering daarvan smelt net in jou mond. In 'n groot bak, twee koppies gesifte meel, voeg n halwe koppie suiker, vanielje na jou smaak, drie lepels bakpoeier en 'n half - sout. Ses eiers is verdeel in eiergele en blankes, die eerste gestuur in die deeg, terwyl laasgenoemde na digte pieke is afgekoel en geklopte met kristalle van sitroensuur (dit, as soute vloer geneem lepel). Die droë bestanddele word uitgestort nie koue water, 'n bietjie meer as die helfte van die glas, en presies 'n halwe tenk van groente-olie. Wanneer al geknie om homogeniteit, hout lepel versigtig afwaartse meng proteïene, die deeg is verdeel in vorm en is weggesteek in 'n konvensionele oond teen 'n temperatuur van 180 Celsius vir 'n uur, miskien 'n bietjie langer. Die eerste 40-50 minute die deur kan nie oopgemaak word nie, anders sal die koek sal vestig.

suurroom

Alle stapelbed koeke bevat geen room. Universal word beskou as gemaak op die basis van suurroom: dit is nie baie vetterige en swaar, en gekombineer met enige koekies. Voorbereiding dit is eenvoudig: twee glase gegiste melk produk koppies suiker, vyf minute geneem - sewe beurte op die menger - en jy kan smeer. Beter om die room te neem is nie te olierig, met 15 persent behaal baie sterk room. As jy wil, is dit moontlik om geur vanilline.

'N Paar woorde oor die hardeware

Koeke vir die beplande "toring", soos reeds gesê, is gebakte dik. Dat hulle sappiger was hulle netjies horisontaal sny in twee of drie plate en deurtrek - in die gewone stroop kan deurtrek, waarvoor, in 'n stapel van warm water om twee lepels suiker op te los, is 'n vloeistof wat verband hou met 'n halwe koppie van die bessie of vrugte stroop en 'n stapel Roma ( brandewyn). Veral suksesvolle, so 'n mengsel, as voorbereiding van 'n twee-toegeroep troukoek. Wanneer die versameling van individuele borde word by die oorspronklike koek met room en ontvou promazyvaniem therebetween aangename toevoeging. Vir die "volwassenes" van opsies vir 'n troue of verjaardag, is gedroogde vrugte meestal (rosyne, pruimedante, gedroogde appelkose) en neute gebruik. As jou twee-toegeroep koek - kinders, is dit gepas om geblikte vrugte of bessies konfyt. Veral goed gebruik van perskes en kersies. Goeie ook versuikerde vrugte en stukke van marmelade. Enigiemand wat vrees dat sy twee-toegeroep koek, met sy hande liefdevol gemaak, as gevolg van die bevrugting sal ook soet wees, kan dit net afsien room tussen die plate. Eers dan moet dit meer mildelik smeer wees.

Hoe om behoorlik te vergader

Wanneer al die komponente van die geregte voorberei, net sal bydra tot die koek sodat dit nie bedaar, is die punt nie uitgetrek, en die fondament nie skosobochilas. Aangesien beide vloere is baie swaar, daar is 'n paar geheime van hoe om 'n pragtige uitsig. Om mee te begin, elke saamgestel uit lae van die koek bedek met room aan alle kante en gaan op vir 'n rukkie in die yskas om te week. Op die oomblik, is 'n dun lagie mastiek gerol, verdeel in twee ongelyke dele. Die groter sirkel liggies geplaas op die bodem en die koek is gelyk. Mastiek eweredig en glad vas aan die kante. Ekstra rand afgewerk - nie te hoog is, as dit kan na 'n paar uzhatsya en latten af. Dieselfde manipulasie is gedoen met 'n kleiner stukkie van die koek. Nou dat u twee-toegeroep koek van mastiek nie uitmekaar val nie, geneem 4-5 shpazhek gelyk aan die hoogte van die onderste koek en regop sit in dit. Uit karton gesny uit 'n substraat in twee sentimeter kleiner in deursnee as die top "vloer", en word geplaas op hierdie ondersteun. Top twee wieke geplaas tweede koek.

Sal net die werk van julle kookkuns versier. swane, harte, pasgetroudes figure - - As jy bak 'n twee-toegeroep troukoek, kan jy die basiese juweliersware te koop en aan te vul hulle met rose, gedraai mastiek, maar geverf 'n room kleur. Vir kinders peperkoek belaglike figuur kan bak, kleur hulle en verf die "landskap" van geklopte room. Daar is reeds - volledige kreatiewe vryheid en 'n gratis vlug van fancy!