Hoe om die konfyt kersie kook.

Kersie konfyt het 'n delikate geur, 'n donker rooi kleur en soet-suur smaak. Baie onthou nog die nagereg uit my kinderjare. As die ouers 'n huis gehad het in die dorp, dan, natuurlik, in die oë van die kers konfyt keer geswem vreugdevolle oomblikke, wanneer naby aan pannekoek rooi op die tafel blyk hierdie lekkerny. Ag, wat vandag verkoop in kruidenierswinkels, is niks meer as 'n heerlike konfyt van kleins af. En nie almal het die geleentheid om jou tuin te plant. Wel, daar is 'n oplossing. Kersies kan gekoop word op die mark. Dit bly om hulle behoorlik te kook. Kersie konfyt in die winter is baie eenvoudig gekook. Hierdie resep is moontlik selfs vir jong huisvrouens.

Wat nodig is?

Om mee te begin om al die nodige komponente voor te berei. Om die konfyt uit kersies kook, moet jy:

1. Ryp vars kersie - vyf kilogram.
2. Water - een liter.
3. Sitroensuur - vier gram.
4. Suiker - drie kilogram.

Hoe om 'n kers te kies

Om kersie konfyt blyk lekker, is dit nodig om die regte vrugte kies. Hulle moet nie net sappige, maar nog steeds vleis wees. Maar wanneer die keuse van kersies op te pas verskrompel, beskadig, te sag en oorryp bessies. Natuurlik, kan sulke produkte voorberei. Maar die raklewe van die finale konfyt aansienlik verminder.

Ongeformatteerde vrugte moet verwyder word so vroeg as tydens die verwerking daarvan. Natuurlik, wat jy kan dit eet moet gelaat word. En dit is nie goed om te eet nie onmiddellik gooi.

voorbereiding van bessies

Trouens, die proses van die maak van konfyt is baie eenvoudig en neem min tyd. Maar opleiding verg geduld. Die belangrikste volg die volgorde. Gekoop op die mark is seker die bessies was. Dit moet versigtig gedoen word opgehoopte vullis af te was van die oppervlak. Natuurlik, as die bessies van jou tuin, jy kan hierdie stap oorslaan.

Gewas kersies moet in 'n vergiettes geplaas word en dreineer die oorblywende water. Nou begin 'n lang en moeisame werk. Om kersie konfyt was baie lekker en sag, moet uit vrugte klippe verwyder word. Dit is om hierdie rede dat jy nodig het om net ryp en vlesige vrugte kies. Bene van hierdie bessies is baie vinnig verwyder en maklik, die vlees op hulle gelaat.

Voorberei vrugte moet verpletter. Doen dit die beste met 'n blender. Indien so 'n instrument in die kombuis is daar, kan jy 'n gewone vleismeul gebruik.

Kersie konfyt: Resep

Die bessies moet kry gestampte. In dit wat jy nodig het om 'n baie suiker by te voeg, en gooi in die water. Die kapasiteit van die toekoms konfyt moet oor matige hitte geplaas word. Die massa in die pan is wat nodig is om die kookpunt te bring. Daarna konfyt gereeld moet word geroer. Anders begin brand te behandel. Moenie bang wees vir wat konfyt wees is te droog. Water en, natuurlik, die sap van hierdie sal eenvoudig nie toelaat nie. Kook so lekkerny vanaf 2 tot 3 uur. Dit hang alles af van die breedte van die onderkant van die tenk.

Vir 'n paar minute tot gaar in die behoefte aan sitroensuur voeg en al deeglik meng. En toe die spruitjies van die boom sal begin om te vertrek op die oppervlak van die massa van die baan, wat jy nodig het om te draai op die hitte en kook die konfyt nog drie minute. Jy kan dan draai die gas. Kersie konfyt is amper klaar. Na kook, moet dit af te koel 'n bietjie.

Hoe om te stoor

Die finale konfyt uitsluitlik word gestoor in 'n glas, verkieslik 'n gesteriliseerde houer. Jy kan 'n paar bottels van goodies verlaat vir gebruik in die nabye toekoms. Hulle kan nie rol. Genoeg om stywe kapron deksels sluit. Die res van die jam uit kersies beter roll. So sal dit beter wees gestoor en is bedek met vorm na 'n ruk. Om dit te doen, kan jy enige metaal deksels gebruik.