Hoe om 'n Brownie-koek in 'n multivariate voor te berei?

Sjokolade Brownie-koek word in ongeveer 40-60 minute in die multivark gebak (afhangende van die kapasiteit en volume van jou kombuis-eenheid). Dit is die moeite werd om te noem dat so 'n ongewone nagereg na ons land uit Noord-Amerika gekom het. En vandag is hierdie welige en lekker koek baie gewild onder diegene wat hul lewe nie sonder huisbakkers en sjokolade verbeel nie. Dus, laat ons dit saamvat om uit te vind hoe om die Brownie-koekie in 'n multivariate voor te berei, sodat dit so sag en sag as moontlik blyk.

Terloops, die mense wat nie so 'n kombuis toestel het nie, kan ook die voorgeregde nagereg bak. Om dit te doen sal hulle 'n gereelde verdeelvorm en oond benodig. In die res bly die manier om 'n sjokoladeproduk te maak, dieselfde.

Koek "Brownie" in die multivariate "Panasonic": 'n stap-vir-stap resep vir kook

Om so 'n lekker en delikate nagereg voor te berei, moet jy koop:

• Sjokolade donker sonder enige insluiting - 200 g of 2 standaard teëls;
• Botter romerig vars - 170 g;
• Bloem gesif wit - vanaf 100 g (voeg op persoonlike diskresie toe);
• Sand fyn suiker - 200 g;
• Soda-kantien (slegs 6% -die appelasynasied blus) - nagereglepel;
• Sout fyn see - 'n klein knippie;
• Eiers groot hoender - 3 stukke;
• Neute okkerneute of amandels - 110 g;
• Groentesolie verfyn - 15 ml (vir smeermiddel).

Proses om die basis te knie

Voordat jy Brownie-koek in 'n multivark bak, moet jy die sjokolade-basis goed meng. Om hierdie deeg te dik te maak, word hoogs ontmoedig. Dit moet redelik vloeistof en viskose wees (soos vir Charlotte). As jy hierdie raad verwaarloos en baie meel gooi, sal die nagereg taai en smaakloos wees. Dus, vir die voorbereiding van die basis, is dit nodig om die donker sjokoladestawe te breek, sit dit in 'n bak met vars botter en roer voortdurend, smelt in 'n waterbad. As gevolg hiervan, moet jy 'n uniform massa kry, wat effens afgekoel moet word.

Terwyl die sjokolade-olierige mengsel afkoel, is dit nodig om die verwerking van neute aan te pak. Die gekoopte produk moet goed gewas word, in 'n mikrogolfoond of in 'n pan gedroog word en dan in 'n groot krumm gedompel word. Vervolgens moet die neute in 'n verkoelde sjokolademassa geplaas word, saam met gegranuleerde suiker, gebakte soda, suur hoender eiers en vlak seeout. Laastens moet 'n klein hoeveelheid meel by die basis gevoeg word. Al die bestanddele moet gemeng word sodat die deeg so homogeen as moontlik en sonder klonte word.

Die proses om 'n gereg te vorm

Soos hierbo genoem, word die Brownie-koekie nie baie lank in die multivaket gebak nie. Maar, voordat jy so 'n nagereg voorberei, moet dit goed in die bak van die toestel geplaas word. Om dit te doen, moet die houer gesmeer word met sonneblomverfynde olie (insluitend krale), en gooi dan die hele gemengde basis. As jy bang is dat die koek aan die bak sal vasklou, dan kan dit in plaas van groentetweefsel met perkamentpapier bedek word.

Hitte behandeling van nagereg

Nadat die deeg uitgelê is in die hoedanigheid van die toestel, moet dit gesluit wees en die program "Bak" vir 60 minute sit. Die "Brownie" -koek word as volledig in die multivaket beskou, as die tandestokkie in die sponskoek bly droog bly en nie by die rou basis hou nie. Andersins kan die tyd vir die voorbereiding van die nagereg met nog 10 minute verhoog word.

Die voltooide koek moet uit die multivark geneem word, op 'n platbord of snyplank geplaas word en heeltemal afgekoel word. Terselfdertyd kan jy 'n lekker vulling of sjokolade ganache doen.

Noodsaaklike bestanddele vir room

Biscuitchocolade "Brownie" in die multivark kan versier word met enige room. En dit word aanbeveel om net bo-aan te pas, en moenie die koek in dun koeke sny nie.

Dus, vir die voorbereiding van ganash sal ons nodig hê:

• Roomvet - 200 ml;
• Poeiersuiker - ½ koppie;
• Botter - 75 g;
• Bitter sjokolade - 90 g.

Die proses om soetroom te maak

Koek "Brownie" in die multivariate sal lekkerder en pragtig wees, as die gebakte sponskoek jouself ook gekookte sjokolade-ganash giet. Om dit te doen, gooi 150 ml vetterige room in 'n metaalbak, gooi die gepoeierde suiker by hulle en bring tot 'n stadige vuur, bring tot kookpunt. Vervolgens moet die gevolgde massa uit die bord verwyder word en dadelik 'n gebreekte teël bitter sjokolade, asook vars botter, byvoeg. Wanneer al die bestanddele smelt en 'n geurige dik mengsel vorm, kan jy die gereg direk versier. Om dit te doen, moet die voltooide koekie op 'n groot koek geplaas word en sy rande versier met gereedgemaakte sjokoladeballetjies van Ontbyt Nesquic. Hierdie prosedure is nodig om nie net die koek mooi te maak nie, maar ook om te verhoed dat die sjokolade-ganache oor die skottel versprei, en dit sal dit verhoed. Die verkoelde room moet dus heeltemal op die biscuitoppervlak gegooi word, en dan maak 'n dun stroom van die oorblywende room 'n chaotiese patroon daarop.

Hoe korrek om die koek aan die tafel voor te lê?

Nadat die Brownie-nagereg (in die multifariate van Redmond op dieselfde manier voorberei is) gevorm en versier word, moet dit in 'n yskas geplaas word en vir minstens 'n uur gehou word. Dan moet die koek in porsies gesny word en saam met warm sterk tee aan die gaste aangebied word. Bon appetit!