Skool jong gasvrouens. Hoe om sop te kook

Elke meisie moet weet hoe om sop te kook. Leer hierdie wysheid is nie moeilik. Dit is genoeg om die belangrikste voedselsoorte en 'n paar truuks van sy voorbereiding te ondersoek. Kook die sop kan op die vleis, groente, vis of sampioen sous. Hy is 'n dik konsekwentheid en staan bekend as die "sop", en kan 'n dieet te wees. Komponente van die samestelling word bepaal deur die gekose resep en jou voorkeure.

Kom ons kyk na die basiese weergawe en stap ontleed vir stap hoe om sop te kook. As jy besluit om die huis die eerste gereg gemaak met vleis sous te maak, dan moet jy weet dat dit berei is van bene, vleis, afval of in 'n gemengde samestelling. Sous is die voorbereiding van 'n bookmark al die ander komponente. Been en vleis broths, uit hul potte verwyder, en die gevolglike vloeistof gefiltreer om minuut deeltjies van skuim, been en vleis te verwyder. As jou ete sluit die voorbereiding van die been sop, vleis en neweprodukte, moet dit bygevoeg word om hierdie produkte, gegewe die tyd van kook.

Begin met kokende die bene, en voeg dan die vleis produkte. Ontvangs van 'n ryk sous, verwyder al die voedsel en gefiltreer. Eers dan voeg die vleis wat kook tot sag. As sous gaarmaakproses jy lank dink, dan is dit moontlik om voor te berei vir die toekoms. Om dit te doen, kook 'n groot gedeelte. Na beur, laat 'n klein gedeelte wat nodig is vir die voorbereiding van sop, terwyl die oorblywende vloeistof is gevries en gestoor in 'n vrieskas. Die volgende keer wat genoeg is om gereed gemaak sop, ontdooi en verdun met water tot die verlangde tekstuur kry.

Hoe om sop met groente kook? Al die nodige voorbereiding van die eerste geregte groente geskil en sade. Ui, knoffel, wortels en beet vooraf gekap, gebraai in olie of vet enige vorm. Passaged groente gevoeg word om die sop vir tien minute tot gaar etes. As die resep sluit komponente soos suurkool, piekels, suring of asyn, hulle moet na die pot net nadat dit om te kook aartappels bygevoeg. As jy hierdie bestanddele te sit op dieselfde tyd, sal die wat daarin vervat is suur, nie die aartappels kook.

Voordat jy die sop kook, moet jy jouself vertroud te maak met die tyd van voorbereiding van verskeie produkte. Dit sal hulle in staat stel om te versprei in die pan in die einde groot verliese van voedingstowwe te vermy. Vars kruie, vleis en vis direk by die a la carte geregte vir vyf minute voor jy dit voorsit hulle op die tafel. Pickle sop moet net voordat dit gekook.

As jy wil byvoeg aan die gereg maaltyd, dit pre-passaged op 'n droë braaipan tot goudbruin, dan verdun met 'n klein hoeveelheid van die warm water. Die mengsel is deeglik gemeng tot glad. Giet in die pan met die sop 'n klein stroompie, voortdurend geroer word, vir 5-10 minute tot gaar etes. Wees asseblief bewus daarvan dat razbuhnuv sous, meel in staat is om baie verdik sop. Daarom moet dit in klein hoeveelhede bygevoeg word.

Daar is 'n paar subtiele wat jy moet weet voor jy kook die sop met sampioene. Sampioen sop is baie lekker en geurig. Om te verhoed dat die verlies van die kenmerkende smaak, moet dit gedroogde sampioene , week en sit om te kook met 'n toename in gewig in die helfte. En om vars sampioene in die pan voeg vir 15 minute tot gaar groente. Dit sal toelaat dat die sampioene perfek gaar, sonder dat die kenmerkende aroma.

Indien nodig, voeg by die sop graan, kyk na die tyd van sy voorbereiding. Hawer, semolina, gars en koring gort sit in 15 minute voor die ete. Rys, lensies, bokwiet en broodmanna - 'n 20-minuut, en ertjies en boontjies voorheen geweek. Horings aan die slaap raak vir 10 minute tot gaar. Dit sal hulle in staat stel om voor te berei en kook.