Hoenderpastei: met die bors, vleis en lewer

In ons populêre kultuur koeke het 'n spesiale ereplek. In die ou dae was lief hulle en nie net dikwels bereid om in 'n eenvoudige boer families, maar ook gereeld geseënd hul tafels eerbiedwaardige adel. Pasteie was baie anders - gebraaide of gebakte in 'n huis oond, gestop met allerhande vulsels en elegant versier met 'n eenvoudige patrone. Vandag, selfs na 'n paar eeue, ons liefde vir die huis bak nie kleiner geword. Elke gasvrou weet baie goed hoe om 'n heerlike en smaakvol koek vir sy gesin te kook. Hoenderpastei, miskien een van die maklikste opsies. Hy is vinnig om voor te berei, dit is geliefd deur kinders en volwassenes, en tog het hy draai altyd uit! Variasies van hierdie resep behandel 'n baie, en sommige van hulle is ons gelukkig om te deel met jou.

Hoenderpastei - die maklikste resep

Hierdie opsie kan dien as 'n uitstekende basis vir kulinêre kreatiwiteit. Bestanddele wat nodig is die mees eenvoudige, hulle kan maklik aan te vul 'n verskeidenheid van produkte, en dan elke keer as jy op die tafel is 'n nuwe en oorspronklike hoenderpastei. Die resep is eenvoudig en sal tot die redding selfs dié van julle wat net begin om die kulinêre diploma verken kom.

bestanddele:

• vloeibare suurroom, jogurt of suur - 2 v.
• meel (afhangende van graad) - 4-5 v;.
• sonneblomolie - 80 g;
• soda - 1 teelepel;..
• Suiker - L; 1.5 h..
• 'n knippie sout.

Om die vulsel te berei, kan jy enige soort vleis neem, maar veral tender sal pie met wees hoenderborsies :

• Hoender - ½ kg;
• mayonnaise - 3 eetlepels. l.;
• uie - 2-3 koppe;
• sout en speserye.

proses van voorbereiding

In die meel, voeg al die res van die bestanddele en knie die deeg. As jy 'n dik room - 'n bietjie verdunde dit met water om die deeg is nie vlees. Dit moet deeglik te knie dit tot smeebaar wees, en dan in die yskas sit vir 'n halfuur. Dit is tyd om die vulsel berei.

Hoenderpastei sal meer sappig en lekker wees as die vleis is gebraai, nie gekook. Sny vars filet in klein blokkies en braai in 'n bietjie groente-olie, en voeg dan die gekapte ui. Sodra die uie bruin, voeg die mayonnaise, roer en verwyder die pan van die hitte.

Pre draai die oond tot 200 grade. Bal deeg te verdeel in twee. Rol elke stuk van die grootte van jou pan of bak. Aan die onderkant van die vorm Lay perkament papier op die top - Rol die vorming deeg, maar sodat die kante vorm 'n rand. Eweredig verkoelde vleis vulsel en 'n tweede dekblad van deeg. Knyp die rand van die koek en maak 'n paar pap met 'n vurk sodat dit geen striemende tydens die bak. Bak dit sowat 'n halfuur moet wees, moet die top gevorm rooskleurig smaakvol kors. Die koek is gereed!

Resep puff koek met gemaalde hoender en aartappels

Jy kan kook en koek met gemaalde hoender, as vir een of ander rede wat jy filet is nie gevind nie. Ons sal dit voor te berei met aartappels en uie, maar dit kan kaas of enige ander bestanddeel wat jou smaak sal hê by te voeg.

bestanddele:

• gemaalde hoender - ½ kg;
• skilferkorsdeeg (gekoop of huis) - ½ kg;
• medium aartappels - 3-4 stuks;.
• uie - 2-3 st;.
• eier vir smeer koek;
• peper en sout.

proses van voorbereiding

Hoenderpastei is vinnig gaar, want draai die oond tot 180 grade in advance.

Geskilde aartappels sny in dun plate of repies, ui - halfsirkels. Voeg by hulle die gemaalde hoender, speserye en meng goed.

Rol 2 vorming van die korrekte grootte toets. Dek die vorm van perkament papier en sprinkel water. Die eerste laag gelê sodat die kante gedraai rand. Eweredig die vul versprei op die vel en bedek met die oorblywende stuk skilferkorsdeeg. Knyp die rande deeglik, en dan smeer die koek op die top van die eier. Stuur gebakte vir 30-40 minute in voorverhitte oond.

Hoenderlewer koek en rys

Dit pie met hoenderlewer kan voorberei met verskillende tipes deeg. Maar in hierdie resep, sal ons jou wys hoe om dit te kook op die basis van gis. Dit deeg ideaal vir pasteie en koeke met verskillende vulsels self, is net 'n bietjie verbeelding.

bestanddele:

• melk - ½ st;.
• suiker - 2 el. l.;
• enige groente-olie - 3 eetlepels. l.;
• meel - 2 eetlepels;.
• Baker se gis - 1 eetlepel. l.;
• Sout - 1 teelepel ..

Om die vulsel berei, moet jy:

• lewer - 300 g;
• Figuur - 1 eetlepel;.
• medium uie - 3 stuks;.
• groente-olie, sout en peper;
• Mayonnaise - 2-3 eetlepels. l.

proses van voorbereiding

Eerstens moet jy die deeg voor te berei. Die warm melk, voeg sout, suiker, olie en gis by en roer. Wanneer die gis heeltemal opgelos is - betree die meel by en kook die deeg. Bedek met doek of handdoek en laat staan vir nou sal begin voorbereiding van die vulsel.

Kook rys en spoel. Ui en lewer moet kap en braai in groente-olie. Wanneer die vulsel is byna gereed, voeg sout, voeg gunsteling speserye en mayonnaise. Na vulsel, meng met rys en laat afkoel.

Verdeel deeg in die helfte. Rol elke stuk gevorm pan of bak. Sam moet geoliede bakplaat en liggies sprinkel met semolina. Plaas die eerste laag van deeg bo - berei vulsel eweredig. Dek die oorblywende vorming en die Pinch kante. Maak 'n paar pap met 'n vurk oor die hele koek en laat staan vir 20 minute Sodra die deeg effens sal styg - gebakte in te dien vir 20-30 minute in 'n warm oond tot 180 grade. Wanneer dit gereed is - verwyder uit die oond, borsel met botter en bedek met 'n doek. 'N Halfuur later sal jou hoenderpastei moontlik wees om die tafel te bring.

Pie met hoender - 'n ware vonds! Hy is perfek vir enige geleentheid, dit is gerieflik met jou te neem op die natuur, dit is 'n groot plaasvervanger vir toebroodjies wat ons dikwels op die baan. En die belangrikste - dit is baie lekker en gesond.

Geniet jou ete!