Is dit moeilik om te maak sonder gis skilferkorsdeeg?

Bak van skilferkorsdeeg gewild in byna alle lande. Oostenryk is bekend vir sy gebak en koeke, die Franse is baie trots op die klassieke soet gebak, in Duitsland, is baie lief vir skilferkorsdeeg met vleis. Puff deeg kan wees óf met gis, en sonder hulle. Puff skilferkorsdeeg is makliker om voor te berei, dikwels by die huis gedoen, selfs al is die voorbereiding van so 'n toets vereis arbeid omdat die behoefte is genoeg dun waggel en herhaal vou. Die basis van die deeg en vet meel make-up, aangesien slegs hul kombinasie in staat stel om dun afwisselende lae produseer. Die resep wissel vir elke geval.

Byvoorbeeld, so voorberei word sonder gisdeeg koek, die resep van wat hieronder aangebied. Vooraf geneem uit die yskas, vier gram van botter natuurlik warm tot kamertemperatuur. Op die oomblik, 'n pond van gesifte meel en gooi 'n heuwel met 'n reses op die tafel. Oor honderd gram meel gelaat vir die volgende operasie. Die reses is gooi 'n glas water met opgeloste teelepel sout en een gram van sitroensuur. Water kan meer of minder wees - afhangende van die ete. Die deeg gerol in 'n bal, wat moet verwyder word vir 'n halfuur in die yskas.

Die res van die meel gemeng met olie, gruis te slyp en vorm in 'n vierkantige laag, wat ook in die yskas geplaas word. Na 'n halfuur van verkoelde deeg dwars snit en ontplooi wêreld. Die gevolglike roll 'n vierkantige vorm, 'n gebied twee keer groter as 'n gebied van die halffabrikaten produk olie steek. Sit die olie in die middel van die oes en draai kante van die deeg so as om dit te bedek. Alle leeg roll tot 'n dikte van twee sentimeter, is dit dan gevou vier keer en laat bedek met 'n doek vir twintig minute. Die operasie het drie maal gebeur. Puff skilferkorsdeeg pie gereed. pasteie of terte: Van dit wat jy kan ook ander gebak doen.

Kook sonder gis skilferkorsdeeg pizza, moet jy die volgende doen. Sif meel glas, maak dit 'n heuwel en, soos in die vorige resep, skep 'n groef. Gooi 'n glas water te eier (of twee, afhangende van die grootte) by te voeg. In teenstelling met die eerste resep in hierdie geval is dit nodig om 'n paar druppels asyn of sitroensuur voeg. Sout - na smaak. Knie die deeg totdat dit heeltemal agter die hande en eetgerei. Rol die deeg in 'n bal en laat op die tafel vir 'n halfuur. vierkante vorming - van margarien (botter) en meel tot 'n naad maak. Meelbestrooide roll die deeg in 'n reghoek met die kante dunner as die middel. Naad bereid in die middel van die gevolglike reghoek te sit naby die deeg kante en zaschipnut rand. Die gevolglike preform sonder sterk druk roll tot 'n dikte van ongeveer vyftien millimeter. Vee die oortollige meel en vou die werkstuk vier keer. Vyftien minute later, herhaal die operasie en dus doen vyf keer. Van die gevolglike deeg gevorm koek op die grootte van jou vorm vir pizza en lê op haar. Dan is alles eenvoudig - kies 'n vul, versprei dit op die koek in die oond! Voordat jy skilferkorsdeeg bak, word dit aanbeveel om dit deurboor met 'n vurk. Dit sal help om te verhoed dat onnodige striemende produkte.

Natuurlik, kan jy gereed gemaak skilferkorsdeeg koop sonder gis en maak dit 'n goeie gebak. Maar 'n saak van eer elke gesin - om die huishouding en veral die gaste met heerlike koeke, waarin alles, van konsep tot finale produk, het sy eie tevrede te stel. Aan die ander kant, dit laat die deeg gereed is om dieselfde lekkerny so min as 'n halfuur, insluitend die tyd vir voorbereiding en bak kry. Die keuse is joune. Bon Appetit!