Is dit moontlik om sampioene braai en hoe om dit reg te doen, dat hulle nie bitter smaak?

Fried sampioene - dit is nogal 'n bevredigende en smaaklike gereg wat soms (bv tydens vas) kan selfs die plek van die vleis. Hulle bedien met aartappels, rys, en word ook gebruik as 'n garnering. So dikwels gaar sampioene, sampioene en cantharellen. Kan ek braai sampioene? Hierdie vraag is nie 'n eenvoudige antwoord. Aan die een kant, 'n metode soortgelyk aan voorbereiding verhoed hulle eerder die besonder bitter smaak, wat net blare alleen tydens chroniese behandeling (bv sout). Aan die ander - as daar resepte is, sodat hulle iemand gebruik. Maar duidelik beantwoord die vraag: "Is dit moontlik om sampioene braai?", Dit is die beste om dit te probeer op hul eie ervaring.

Hoe om ontslae te raak van bitterheid?

Voordat jy die sampioene braai, moet hulle deeglik geweek. Dit duur gewoonlik 2 dae. Daarbenewens moet die water ten minste 8 keer verander. Verder moet hulle gekook in soutwater vir 10 minute, dreineer, en herhaal hierdie aksie, vars vul. Daarna het hulle gaan sit in 'n vergiettes of sif en laat staan vir 'n halfuur, sodat al die vloeibare glas. En reeds dan kan jy direk voort te gaan na die voorbereiding. Daarbenewens ervaar gasvrou aanbeveel om net hoede braai. Harder bene beter gebruik vir ander doeleindes (soos sop).

Hoe om sampioene braai?

Op die rakke van vars sampioene moet sout en knoffel na smaak, 'n bietjie groente-olie (kan olyfolie gebruik word). Pette masereer gekookte melk sampioene op 'n droë warm pan geplaas, bedek dit met 'n deksel en stowe sowat 10 minute, roer af en toe. Dan die gevolglike saamgesmelt hele vloeistof olie bygevoeg en gebraaide vir sowat 5 minute, gesout en extruding deur knoffel pers. Aan die einde in die pan gesprinkel gekapte pietersielie. Dit blyk baie lekker gereg wat gevolg moet word bedien met kapokaartappels.

Is dit moontlik om roosterbrood wit sampioene?

Hierdie tipe van 'n spesifieke swam is baie algemeen in bladwisselende woude. Ervaar sampioen plukkers in die seisoen daarin slaag om 'n paar honderd kilogram in te samel. Die ideale manier om voor te berei wit melk sampioene nog steeds beskou as sout. Die vraag of dit moontlik is om sampioene braai, kom gewoonlik in 'n stadium waar die tradisionele resepte vir hierdie swam is reeds uitgeput. As hulle 'n goeie week en kook, dan, in beginsel, kry 'n goeie maaltyd. Alhoewel spesifieke smaak nog steeds.

Hoe om die sampioene in suurroom Braai?

Per kilogram van vars sampioene neem 2 koppies suurroom, 50 g botter, half koppies meel. Ook nuttig sout, broodkrummels (50 g) en peper na smaak. As die vraag: "Is dit moontlik om sampioene braai" u positief reageer, kan jy probeer om 'n paar pret voeg tot die maaltyd.

Shii geweek en gekook soos hierbo beskryf. meel word dan gemeng met sout en peper. Dit is nodig om die sampioen pette rol en braai hulle in warm olie vir 5 minute. Dan suurroom, klappers voeg en voortgaan om te kook, roer. Na 15 minute het die bakkie is gereed. Dit kan die rol van die hoof (met aartappels of rys) speel of 'n chic bykos tot vleis. Deur 'n kombinasie van room en botter draai 'n baie delikate geur en klappers maak 'n heerlike ete.