Kook tjops met kool en vleis: die meeste aanloklike resepte

As jy verveeld met die gewone burgers is, kan jy regtig diversifiseer hul smaak en voeg dit by die vleis van enige groente. Die mees suksesvolle verkry Koteletten met kool en vleis. As gevolg van so 'n onverwagse toevoeging, verkry hulle 'n verrassend sag en vriendelik.

sappige hamburgers

Daar is verskeie maniere om dit te kook. Maar die lekkerste, in die mening van kundiges, gaan Koteletten met kool en maalvleis, 'n stap vir stap resep wat ons hier voorstel.

1. Kop kool gewig in kilogram so fyn as moontlik stukkie, prisalivaem en gekreukelde hande. Die gevolglike sap gedreineer.
2. 'N paar van fyngekapte uie en meng met kool.
3. Bygevoeg kilogram maalvleis; massa geknie, is dit wenslik hande.
4. Stel twee eiers, sout, speserye, peper, en maalvleis weer geknie.
5. Gevormde Koteletten, Paneer met meel en tradisioneel gebraai.

Alles! 'N beroep op familie Koteletten met kool en vleis, maar nie sê wat die geheim. Niemand sal dink hoekom hulle so lekker en sag is.

Vleis Koteletten met kool

Vir hierdie resep, is 200 gram gekapte kool (almal dieselfde kool) verbrand en benoud deur 'n kwart van 'n uur. Groot vleis Koteletten met kool kry, 'n pond vleis (in uiterste gevalle - jong bul) deur die wortel te slaag deur 'n vleismeul, gemeng met kool, eier en 'n eetlepel gekapte pietersielie. En gepeper Na podsalivaniya geknie massa, vorm die patties daaruit, vertoon op gesmeerde vorm en sit in 'n oond aangepas tot 160 grade. Tien minute later, sal hulle moet omdraai en terug te keer na die plek. Later dieselfde term wat hulle verwyder kan word. Hierdie frikkadelle met kool en vleis is baie in harmonie met 'n saamgestelde bykosse - byvoorbeeld, met slaaie, maar ook gewone gestampte hulle sal nie bederf nie.

hoender opsies

Hulle is nie veel verskillend van, en produkte wat gemaak is van varkvleis of beesvleis - ten minste in terme van voorbereiding. 'N bou hoender patties van maalvleis en kool, 'n pond vleis is grond, vul die fyngekapte ui en gebraai, en die hele massa gekombineer met gekapte, gesout kool en uitgedruk (ook 'n halwe kilogram). Naleplennye klein Koteletten in meel Paneer. Gepaneerde wenslik - sal meer rowwe ontvang, maar kan uitmekaar minder val. Nie tushuytes. Vulsel kan ietwat vochtig draai - dit is eie aan hoender. As jy nie die tyd om patties van maalvleis en kool flip sal soliede, gladde en mooi draai neem.

In plaas van wit - kleur

Aangesien dit sal 'n bietjie anders op te tree as 'n tradisionele een. 300 gram van blomkool moet afgebreek word in aparte kochanchiki, en saam met uie en twee knoffelhuisies in 'n blender pyurirovat. Draai vleis in gemaalde of gereed om 150 gram neem. Watter soort vleis te neem - die besluit is joune. Dit word gedryf in die eier, voeg peper en sout - weer, op jou eie oordeel. Na knie bygevoeg gemaal in 'n koppie koffie grinder haver vlokken (2 groot lepel met 'n skyfie) of konvensionele semolina. As gevolg van so 'n toevoeging Koteletten met kool en vleis digter sal wees en sal nie uitmekaar val. Hulle kan bygevoeg word vir geur en speserye kruie - Basil en dille, byvoorbeeld. Dit is opmerklik dat so 'Koteletten beter braai onder die deksel - so hulle is meer donsig en sag is. In plaas van rooster kan hulle weier om te kook in 'n dubbelkoker, maar dan verwag nie goudbruin.

Volgens hierdie resep, en so kry 'n groot tjops met suurkool en vleis, maar selfs lekkerder hulle met sous gemaak van twee eetlepels van onversoete natuurlike tamatie pulp van vars dille, sout en gunsteling speserye.

addisionele wenke

Gemaak op enige van hierdie resepte vir koeke van maalvleis en kool kan vinnig braai in 'n pan, en "bring na vore" hulle reeds in die oond, water tamatie of room sous. Dit sal net 'n paar minute neem.

Baie sjefs argumenteer dat die burgers is baie lekkerder en sappiger as 'n half ui sit in die vulsel klam en half pre-braai in groente-olie.

Ook 'n groot aantal van kokke word aangeraai om verskillende vleis Koteletten kombineer - byvoorbeeld, hoender met bees of vark. Hoender vervang kan word vir die kalkoen, maar die belangrikste ding wat die helfte vleis was van viervoetige en half - voël. Probeer dit en besluit wat jy wil die beste.