Kurnik Kook met hoender en sampioene op die beste resepte

Kurnik is een van die oudste Russiese nasionale geregte. En as jy nog nooit sy eie hande het voorberei, dan raai ons jou aan te leer om dit te doen. Glo my, dit is 'n verrassing vir die eerste keer soos al die lede van u familie en sal beslis een van die mees geliefde wees. Dit kan nie anders wees. Omdat Kurnik - dit is baie mooi, lekker en aromatiese.

Wat is dit?

Kurnik staan ook bekend as "pie-pa." In die ou dae hierdie gereg beslis voorberei vir die vakansie tafel. Snack koek is saamgestel uit verskeie lae van die deeg en 'n verskeidenheid van vulsels. Moderne Kurnik begin om voor te berei selfs met pannekoek. Die naam van die gereg dui daarop dat as 'n vulsel vir hoenderpastei gebruik. Maar afgesien van hom, kan die vulsel afval, vis, bokwiet, giers, sampioene bevat. In hierdie artikel, aandag huisvroue resepte beskikbaar, wat verduidelik hoe om Kurnik berei met hoender en nie net vir haar. Bestudeer en voel vry om dit te neem op 'n noot. Kook met plesier ou nasionale gereg.

Leer om Kurnik kook met hoender en sampioene. Die voorbereidingsfase

Die volgende inligting aandui watter produkte moet die koek bak.

voor te berei soos bestanddele vir die deeg:

• 200 ml melk;
• 1 eier 1 eiergeel (vir smering);
• 4 groot eetlepels botter;
• 25g gis (nat);
• 2 klein lepels suiker;
• 500 g meel;
• 'n kwart van 'n teelepel sout.

Vir die hoender vul behoefte:

• hoender;
• dille;
• pietersielie.

Hierdie resep met hoender Kurnik veronderstel en sampioen vulsel. Om dit te maak, voor te berei:

• vars sampioene - 400 g;
• uie - 2 stuks;.
• verfynde sonneblomolie.

Uit te voer die beleg rys sulke produkte moet:

• Fig - 100 g;
• Hoender eiers - 2 st;.
• groen uie - 4 pen.

Kurnik met hoender en sampioene in gevul sal word met selfs pannekoek. Vir die implementering daarvan moet die volgende bestanddele:

• 1 koppie melk,
• 1 eier,
• 100 g meel;
• groente-olie;
• sout.

'N stap van die uitvoering van 'n vleis vulsel

Wil jy weet hoe om te kook hoender Kurnik? Ons begin vulsel doen. Dat maalvleis in hierdie gereg is die belangrikste. Om fillet kook in soutwater kook vir ongeveer 'n halfuur. koel dit dan en kap (Narva hand of sny met 'n mes). Om die vleis te voeg fyngekapte groen. Na smaak, voeg sout en peper. Vulsel mengsel.

Sampioen vul: hoe om te kook?

Was die sampioene en sny in plaatjies. Uie kap in klein stukkies. In sonneblom braai olie hierdie produkte. Voeg sout en peper na smaak. Wanneer die ui word goudbruin en 'n kors op sampioene verskyn, verwyder die pan van die hitte. Sit die leë in 'n bak en laat afkoel.

Die vul van rys

Kurnik met hoender en swamme sal sluit nog 'n derde tipe van vleis. Om dit te maak, kook die rys en gooi die vloeistof deur 'n sif. Cook hardgekookte eiers, koel en kap op 'n rasper of mash met 'n vurk. Groen uie fyn kap. In 'n bak gooi al hierdie produkte, sout en meng goed.

'N stap van die voorbereiding van die deeg vir die koek

Verhit die melk en los die gis in dit. In 'n aparte eier klits 'n bak met sout en suiker. Hierdie mengsel, voeg die melk en gis. Smelt die botter in 'n bak en gooi die res van die produkte. betree nou die meel en knie die deeg. Maak dit is nie baie steil. Wanneer die deeg tot stilstand kom vas aan jou hande, sit dit om twee-uur genader.

Kook pannekoek

Kurnik, 'n stap vir stap resep waarvoor jy studeer in bestaan uit drie lae van vul. En hulle sal die pannekoeke te skuif. Verder vertel hul voorbereiding tegnologie.

Klits die eier met die melk. sout en groente-olie by te voeg. In klein porsies aan die meel gooi en meng. Die deeg moet 'n gladde konsekwentheid het. Oond pannekoek moet wees op 'n goed verhit pan. Hulle moet dun wees.

Om die koek in een stuk

Bak borsel met olie. gisdeeg, verdeel in twee dele. Een helfte van die rol met 'n koekroller in die vorm van 'n sirkel, waarvan die deursnee moet effens groter as die deursnee van pannekoek wees. Plaas die deeg op die bodem van die pan. Toe te pas boonste laag sampioen vul. Bedek dit met 'n pannekoek of twee. Die volgende vlak - maalvleis. Draai dit uit en bedek die pannekoek. Volgende, gooi die rys vulsel. Die tweede helfte van die deeg uitrol in 'n sirkel. Sit hierdie laag bo-op die laaste laag van gemaalde Pinch kante van die koek. Kurnik maak 'n gat in die middel aan die onderkant. Die ru-hoender eiergeel en sweep met 'n kwas, toe te pas op die boonste laag van die deeg.

stadium bak

Kurnik met sampioene, 'n resep wat jy ken, sit in 'n voorverhitte 200 graad oond. Bak dit vir sowat 30 minute. En dan trek dit uit die gat in die middel giet sampioen sous of hoender sous. Dekplaat skoon en droog met 'n handdoek en laat vir 'n uur of twee te staan. Daarna sal die koek geëet kan word. Dit word bedien met suurroom, verskeie souse of boeljon. Dit smaak soos 'n warm en koue.

Hoe om te kook hoender Kurnik: tips en truuks

Die deeg vir die pastei nie noodwendig 'n gis wees. Kurnik uitgevoer kan word op die basis van lae of sand. In hierdie geval, kan die gasvrou die taak en gereed om die deeg te koop by die kruidenierswinkel te verlig. Pannekoek gedoen kan word nie suiwer op koringmeel, maar met die toevoeging van rog of bokwiet. Van hierdie "pie-pa" net tot voordeel deur die verkryging van interessante smaak.

Soos vir toppings, daar Culinary verbeelding is waar om te draai. Hulle kan baie anders wees. Die gewildste is gemaalde aartappels, ham, kaas, vis, bosbessies, en ander produkte. Die naam van die koek aanvaar dat dit 'n hoender bevat. Maar dit gaar is met die toevoeging van vark, bees, lam. Kórnik lae dalk vier, ses of selfs meer. Die belangrikste ding wat die vul harmonie gekombineer met mekaar.

Uit die artikel, het jy geleer hoe om voor te berei klassieke Kurnik met hoender en sampioene. Bak Huis en aangebied om sy familie so pie. Glo my, sal hierdie gereg hul harte en mae te wen van die eerste geëet krummels.