"Man se geluk" - slaai met ingemaakte ui en vleis

Hierdie heerlike en voedsame gereg het sommige huisvroue "Men's Happiness" genoem. En nie toevallig nie. Salade met gepekelde ui en vleis is regtig "manlik" van die natuur, want in die hoofbestanddele - vleis en uie - wat baie verteenwoordigers van die sterker geslag smaak. Kom ons probeer en ons sal kook!

Voorbereiding van produkte

Om 'n vleisslaai met gepekelde uie te maak, moet jy eers die regte vleis vir die gereg kies. Baie goed vir hierdie doeleindes is geskikte beesvleis, en selfs beter - kalfsvleis. Dit is 'n lae vet, maklik gekookte vleis wat dan sonder probleme met klein stroke gesny kan word (dit verkrummel nie op vesels, ens.). Watter deel van die karkas is beter om in 'n vleisslaai met gepekelde uie te gebruik? Jy kan in elk geval 'n lae vettelle, of 'n agterste deel, of 'n skulpbeen sonder 'n been neem. Die belangrikste ding is dat die vleis vars moet wees (ideaal - nie gevries nie). As jy 'n groot slaai vir die hele gesin wil voorberei, neem dan ten minste 'n kilogram veilig (hoekom maak hierdie gereg 'n tand, as dit regtig lekker en voedsaam is?). Kook dan kalfsvleis (die vleis moet sag wees) en koel.

Ui en marinade

Ons neem dit ook baie - 'n kilogram. Op 'n keuse is daar moontlike variasies: rooi Krim, gewone, wit slaai - wat hou van wat meer. Bolletjies word skoongemaak en in dun halfringe gesny (wat nie weet nie - hiervoor moet die gloeilamp gesny word en in die helfte, dan plat op 'n bord en fyngekap word). Ons sit die belangrike bestanddeel in 'n groot glasbeker en gooi die marinade. Ons berei dit eenvoudig voor: kombineer appelasyn en water in 'n een-tot-een-verhouding plus speserye. Meng ui en marineer in hierdie vorm vir twintig minute, of selfs 'n halfuur.

Eiers en mayonnaise

Hulle moet in 'n groot slaai gebraai word met gepekelde uie en vleis 'n dosyn. Kook die eiers. Koel en skoon Ons sny klein of drie op 'n growwe grater. Ons het ook mayonnaise nodig (dit is beter om Provençaalse 67% vet of olywe te gebruik).

Die finale stadium

Vervolgens word 'n slaai met gepekelde uie en vleis soos volg voorberei. Ons neem 'n groot ronde gereg. Ons verwyder die uie uit die marinade, dek en versprei die onderste laag in voorbereide skottelgoed. Gekookte vleis in blokkies of stroke gesny en versprei bo-op die uie. Dit maak nie saak of die beesvleis nog in vesels verdeel word nie. Ons gebruik dit vir die voordeel. Vleis is finaal geskeur om dun kort vesels te kry. En al in hierdie vorm het ons op die skottel versprei. Bo, die laaste laag - gerasperde eiers. Moenie vergeet om die lae Provençaalse te versprei nie, maar nie in die toestand van gemeenskappe nie, maar in matigheid. Lekkere en voedsame slaai met gepekelde uie en vleis is gereed, ons gaan voort om die gereg te versier. Om dit te doen, kan jy snye olywe gebruik sonder 'n klip, gerasperde eiergeel, takkies pietersielie en dille. Jy kan een gekookte eier met bekers sny en dit bo-op sit. Hier hang alles af van die verbeelding van die kook. Moenie bang wees om te eksperimenteer om jou kreatiwiteit te wys nie. Ja, en moenie vergeet om die kos vir 'n paar uur in die yskas te sit nie, sodat dit deeglik geweek is voordat dit op die feestafel bedien word.

Salade Met Gepekelde Ui En Vleis En Kaas

Hierdie variant van die gereg kan met harde kaas voorberei word. Ons vat hom 'n pond. Die oorblywende bestanddele bly dieselfde (sien die vorige resep). Die produk word van die kors skoongemaak en op 'n growwe grater gevryf. Salade, soos voorheen, lê lae uit, promazyvaya hulle mayonnaise. Terloops, om 'n "hoë" gereg te berei, kan jy die lae weer herhaal. Dan sal jou slaai kleiner wees, maar hoër. Kaas word onmiddellik na die eiers in die skottel ingevoer. Jy kan ook 'n slaai met kaas bo-op besprinkel, met die produk as 'n versiering. Wanneer een bestanddeel (perfek gekombineer met ander) bygevoeg word, verbeter die smaak van die gereg. Kaas gee 'n pikante skerp noot. Daarbenewens bevat dit baie nutriënte wat nuttig is vir die gesondheid.

Met beet

Bietrooslaai met gepekelde ui en vleis is 'n waardige variant van 'Manlike geluk'. Kom ons probeer om dit te kook om die delikate smaak van die gaste wat gekom het, te behaag. Trouens, hierdie weergawe van die slaai lyk soos 'n klassieke "jas", waar in plaas van haring vleis as hoofkomponent gebruik word.

Bestanddele : 'n halwe vark of kalfsvleis sonder been, kaas - 200 gram, groot beetjies, drie uie, drie gesoute komkommers, vyf eiers, mayonnaise, ontpit olywe - 50 gram.

Ons kook die vleis, afkoel dit. Ons sny in blokkies. Ui sny in halwe ringe en marineer (sien marinade resep sien bo). Eiers gekook hard, skoongemaak, drie op 'n grater grof, gesoute komkommers - blokkies. Ons ontketen die beet, koel hulle, vryf hulle. Kaas drie op 'n rasper.

Op 'n plat, langwerpige gereg het leë lae voorbereide bestanddele voorberei. Vleis, ui, gepekelde komkommers, beet, eiers, kaas. Herhaal indien gewen dat die slaai hoog is. Moenie vergeet om elkeen van die lae te dek nie. Ons versier 'n beetsalade met gepekelde uie en vleis met pietersielie en dille takkies, gerasperde eiergeel, gesnyde olywe. Ons laat dit in die yskas om te week. En dan kan jy op die tafel dien! Eet lekker!