Griekse slaai, kookresep en variasies

Griekse slaai is 'n lekker, pragtige en eenvoudige gereg, ideaal vir 'n gesonde dieet. Die klassieke weergawe van hierdie ligte slaai sluit slegs vars en natuurlike produkte in. Dit is bekend vir alle mediterreense kookkuns, Griekse slaai is 'n lewendige bevestiging hiervan. Daarbenewens is dit 'n lae-kalorie gereg wat gewigsverlies bevorder. Selfs 'n onervare meesteres kan maklik 'n Griekse slaai maak, die kookresep is baie eenvoudig, dit sal nie meer as vyftien minute duur nie. Hierdie gereg kan elke dag gekook word, maar dit is ook noodsaaklik vir 'n somerfeest, piekniek of vakansie in die vars lug.

So, slaai Grieks, resep

(Core)

Die volgende produkte sal benodig word:

• Vir 'n halwe kilo vars, oulike komkommers, vars tamaties, nie te soute brynza (bokkas pas die beste nie.) Die gesoute kaas kan vooraf in melk geweek word.);
• Een blikkie swart olywe sonder kuile;
• Natuurlike olyfolie vir hervulling;
• Vars basiliekruid of ander pittige groente (koljander, waterkers).

voorbereiding

Tamaties, komkommers en brynza sny in klein blokkies, sny olywe in helftes, sny ook die groente. Meng al die bestanddele en maak die slaai met olyfolie, sout. Laat staan vir vyftien minute en dien.

Dit is 'n klassieke Griekse slaai, die resep kan effens gewysig en gevarieer word, vervang of byvoeging van bestanddele.

U kan 'n Griekse slaai voorberei met die toevoeging van Bulgaarse Peper; Een peul rooi en groen peper voeg by die bogenoemde produkte, in klein blokkies gesny.

Die oorspronklike smaak het 'n Griekse slaai met tuna; Voeg by die hoofbestanddele 'n blikkie ingemaakte tuna (of makreel) by, sodat jy die ingemaakte kos vooraf met 'n vurk moet kraak. Meer in hierdie slaai, geskik vir gekookte garnale.

Komkommers vir slaai kan nie op 'n groot rooster gesny en gerasper word nie (die sap moet afgedraai word). Swart olywe - vervang met groen olywe. Jy kan die slaai versier met skyfies.

Vulling vir slaai is ook toelaatbaar om te vervang. Griekse slaai kan gevul word met laevet suurroom of jogurt, of dalk mayonnaise (verkieslik mayonnaise in olyfolie). Jy kan ook die matzoni gebruik ('n dik produk suurmelk, wat in 'n Kaukasiese kombuis gebruik word).

Basil (soms ook 'regan' genoem) gee die Griekse slaai 'n spesiale, Mediterreense geur en aroma. Jy kan enige soort basiliekruid neem: Italiaans (groen) of Armeens (rooi). As jy nie die basiliekruid kan kry nie, kan jy koljander, 'n bietjie waterkers of, in uiterste gevalle, pietersielie, seldery byvoeg. Moenie dille en gedroogde kruie in hierdie slaai plaas nie, dit kan die harmonieuse smaak van die gereg verwoes (in hierdie geval kan jy 'n slaai sonder groentes maak). Liefhebbers van knoffel kan 'n paar tande by die slaai voeg.

Oor kaas vir hierdie slaai is om afsonderlik te praat. In Griekeland vir hom word feta kaas gebruik (nou kan jy 'n spesiale kaas vir Griekse slaai kry), uit die beskikbare produkte is die beste geskikte skaapkaas - brynza of Adyghe kaas. Dit is 'n goeie Griekse slaai met suluguni-kaas. U kan in beginsel enige huisgemaakte kaas, naby maaskaas, gebruik.

Aanhangers van meer hartseer slaaie kan 'n Griekse slaai met croutons maak; U kan gebruik maak van gereed gemaak (uit die pakkie), maar selfgemaakte krakers sal u slaai baie lekkerder maak.

Voorbereiding van beskuit

Witbrood (verkieslik gister) in blokkies gesny, ongeveer 1-1.5 sentimeter in grootte. Sit 'n bakplaat, strooi met olyfolie oor en droog dit kort in 'n voorverhitte oond. Jy kan net die broodblokkies in 'n braaipan, ook in olyfolie, braai.

Griekse slaai is goed met witbrood, lavas of croutons. U kan bedien met suur melk (Bulgaars of Ayran, Matzoni). Hierdie slaai kan nie net 'n onafhanklike gereg wees nie, dit kan bedien word by rosbief, vleis, pluimvee of vis, op die rooster gebak of na 'n Shish kebab. Die smaak van die Griekse slaai word perfek gekombineer met wit of rooi droë wyn. U en u gaste sal sekerlik die Griekse slaai hê, waarvan die resep u handtekening salade sal wees.