Tyahan hoender: beskrywing en metodes van die voorbereiding van maaltye

Oosterse geregte, as 'n reël, het 'n ongewone naam. Tog berei baie van hulle, soos die praktyk toon, is nie moeilik nie. Neem, byvoorbeeld, tyahan hoender. Trouens, dit is - 'n analoog van die Oesbekies Pilaf. Dit is 'n rys met groente, gebraaide in sojasous waaraan die tegnologie het bygevoeg en pluimvee. Afhangende van die set aanvanklike bestanddele verskeie metodes van sy voorbereiding bekend.

Japannese Pilaf met hoender

Vir Oos-Asië tyahan met hoender - 'n tradisionele gereg. Dit kan gevoel word met niks wat vergelykbaar is met die gees van die beroemde Japanese kookkuns. Gewoonlik plaaslike sjefs berei tyahan met hoender, met behulp van die volgende suite van produkte:

2 op 'n glas rys hoenderfilet, ui, 1 zucchini, soetrissie pod, sout, 100 gram van sojasous en 'n handvol van die sesamsaad.

Voorbereiding van die gereg kom neer op die volgende aksies:

1. Kook die rys. Vir hierdie doel is dit nodig om die gars spoel, aan die slaap raak in 'n kastrol, bedek met water en sit aan die brand gesteek. Daar is 'n subtiliteit. Sommige kokke voeg sojasous keer tydens die kookproses. Sedert rys is die beste tyd om in te week, en dit blyk dat die gereg meer geurig. In hierdie geval, moet die sous en water word in die 2-verhouding: 1.
2. Hoender arbitrêr in stukke gesny en sit dit in die pan.
3. Voeg gekapte ui by, roer en kook kos vir 'n rukkie op 'n lae hitte.
4. Peper sny in dun skywe en zucchini - blokkies.
5. Voeg dit by die pan en prut totdat die groente sag is.
6. Tik sojasous (indien dit nie tydens kook grutten bygevoeg).
7. Kombineer die rys met hoender en gestoomde groente. Liefhebbers kan voeg 'n bietjie meer sous smaak.
8. Die finale gereg is besprinkel met sesamsaad en meng goed.

Kry real Japannese tyahan met hoender. Hierdie gereg is baie smaakvol, bevredigende en baie lekker.

Tyahan met eier

Die Chinese het hul eie manier tyahan gaar met hoender resep wat is 'n bietjie anders as die Japannese weergawe. Hier is die vleis met rys en groente bygevoeg roereiers. A eerder ongewone kombinasie. Maar na smaak hierdie gereg is nie minderwaardig aan hul eweknieë. Vir sy voorbereiding word gewoonlik vereis:

2 hoender, 'n koppie rys, 4 gram suiker, 1 soetrissie, 'n knippie sout, 2 eiers, 'n teelepel gemmer wortel, 'n bietjie peper, 200 gram van groenbone, 2 veer groen uie en 2 eetlepels sojasous.

Die gaarmaakproses is baie eenvoudig:

1. Eerste figuur moet deeglik gewas word, en skuif dit dan in die pan en bedek met water. Verder moet die vloeistof 'n paar sentimeter bo graan wees.
2. Kook dit oor medium hitte vir 7 minute, dan verwyder die pan van die hitte en laat die rys brou onder die deksel het ongeveer 'n kwart van 'n uur.
3. Die vleis in klein stukkies gesny en gebraai in 'n pan met 'n bietjie byvoeging van 'n klein hoeveelheid olie (verkieslik reuklose).
4. Strooi 'n sout en peper, en dan te gee aan 'n skoon bak waar die mengsel met gebreekte gemmer en groen uie.
5. Op dieselfde pan vir 5-6 minute tot rys met boontjies en in blokkies gesny rys braai.
6. Verwerkte voedsel gevoeg word om die vleis.
7. Klits eiers en water (20 gram). Die gevolglike massa gooi in die pan en liggies warm, roer aanhoudend met 'n graaf.
8. Hier is die vleis en rys met groente te skuif.
9. Almal saam braai vir 3 minute met die toevoeging van suiker en sous.

Die bakkie is gewoonlik nog warm gelê op slaaiblare of in sommige a la carte geregte. Voordat dit bedien word, kan jy sprinkel met gekapte vars kruie en gebraai sesamsaad. Die resultaat is net amazing tyahan met hoender. Die resep is goed dat die rys nie saam nie vashou en bly krummelrig. Verder, tydens die behandeling, het hy liggies gebak en kry 'n mooi geel kleur.

vereenvoudigde weergawe

Ten einde om te leer hoe om tyahan kook met hoender en groente, beter om 'n minimum van produkte te neem. Al die ander bestanddele kan wees insette na staat is om die tegnologiese proses self te bemeester sal wees. Vir 'n vereenvoudigde weergawe tyahana behoefte:

0.5 kg rys 2 eiers, sout, 200 gram van hoender, 2 pod soetrissies, uie, 1, 50-65 gram van groente-olie, peper, vars kruie (vinkel, blaarslaai, pietersielie) en 3 teelepels soja sous.

Die hele proses kan verdeel word in verskeie fases:

1. Eerste rys moet goed gewas word, en kook dit dan sonder sout bygevoeg vir 7 minute.
2. Groente en vleis in blokkies gesny. As sodanig, die produkte is na die verwerking van 'n beter behou hul vorm.
3. Groente gebraai in olie tot goudbruin.
4. ringe Voeg by hulle en herhaal die proses.
5. Klits eiers en water (1 eetlepel) en dan braai mengsel afsonderlik in 'n ander pan. Die massa moet voortdurend geroer spatel om klein knoppe te kry.
6. Verbind al die produkte saam en braai hulle vir 3 minute.

Dien hierdie gereg gemaak op slaaiblare. Dit sal lyk baie indrukwekkend. Ja, en wees seker na smaak al sal waardeer.

fees groente

Vir inwoners van die Oos-Asiatiese stapelvoedsel is rys. Tyahan - dit is net een van die baie maniere om dit te kook. Aanhangers van groente in bykomend tot vleis kan bygevoeg word om die resep byna alles wat beskikbaar is om hulle in die yskas. Byvoorbeeld, dit is die moeite werd oorweging van 'n baie interessante opsie waarvoor jy die volgende bestanddele nodig:

400 gram van rys 1 ui, 150 gram van hoender, 3 eetlepels sojasous, 50 gram van groen ertjies, ingemaakte koring, groenbone, 2 knoffelhuisies, 10 gram sesamsaad, 1 pod peper, 70 gram van groente-olie, 50 gram vars gemmer en 2 eetlepels sesamolie.

Gereed maaltye in fases:

1. In die eerste plek moet jy rys doen. Vir hierdie graan deeglik moet gewas word, en dan kook tot die helfte gaar vir 6 minute en syg deur.
2. Vleis, in blokkies gesny bietjie braai in olie.
3. Voeg die groente met gerasperde gemmer en sesamolie. In hierdie geval, uie en rissies is ook beter om te verkrummel in blokkies. Produkte mengsel en braai saam 'n paar minute.
4. Tik prut sous en nie meer as 3 minute. As dit nodig is, liggies sout die gereg kan wees.
5. Ertjies en koring word bekendgestel aan die einde.

Gereed tyahan voordat dit bedien word is gewoonlik versier met sesamsaad en gekapte kruie.