Verskillende metodes van kook pittige kool "Pilyuski". Resep twee belichaming

Sy is lief vir skerp snacks van groente? Een van die oorspronklike opsies vir verwerking, byvoorbeeld, is kool te kook pittige "Pilyuski". Resep vir hierdie gereg word in hierdie vraestel in twee weergawes. Neem as 'n basis vir een van hulle en kry hulle unieke gereg, en voeg 'n geurmiddels en speserye na smaak.

Die basiese beginsels van sout "Pilyuski". Die resep gebruik, hang af van die produkte

Die belangrikste verskil tussen al die moontlike opsies vir die kry snacks is die keuse van die metode van sout groente massa. Ook invloed op die smaak van die algehele samestelling van geregte. Hoe om te kook "Pilyusku" lekker en maklik? Uitgevoer in fases te werk soos volg:

- voorbereiding (skoonmaak, sny) kool;

- keuse van speserye en ander groente;

- meng met die grootste deel van geurmiddels by Sandwiching;

- voorbereiding van die pekel;

- beit kool.

Die gevolglike snack kan bestaan uit 'n groot stukke van kool of lyk soos 'n kleurvolle slaai met baie verskillende groente. Op die beskikbaarheid van sekere produkte, onderskeidelik, en die verandering van smaak. Ek geniet pittige? voeg dan meer vars rissies en grond speserye. Vir feestelike etes voorkoms is belangrik. Pofantaziruet, byvoorbeeld, met burgundy beet, kool waarmee verkry 'n aantreklike pienk-rooi kleur.

Koreaanse metode kook "Pilyuski". Resep drie dae van sout

Hierdie opsie beit kool gebruik nie kos as 'n deel van asyn. Spesiale pittige geur kom uit die fermentasie met 'n baie verskillende speserye. Dit is die beste om klein kochanchiki, jong gebruik met 'n "los" struktuur. Bevry hulle uit die boonste blare en sny die stingel. Dan, 'n skerp mes om kool verdeel 4-6 dolkoobraznyh dele. Berei 'n swak pekel en plaas die kool gewig van sowat 'n dag. Daarna het "nafarshiruyte" sagte billet mengsel van gerasperde wortels, knoffel, gekneus peule van warm peper en speserye, verskuif dit tussen al die blare. Kool stukke lae in 'n emalje houer en bedek met 'n plat plaat of ronde. Bedek met juk en plek houer in 'n koel plek of in 'n yskas. Na fermentasie vir twee dae pittige Koreaanse kool is gereed.

Die gevolglike rooi "Pilyuski". Resep met beet

Die basiese struktuur van geregte:

- 1 middelslag hoof van kool;

- 1 klein beet versadigde kleure,

- 3-4 geskil knoffelhuisies;

- soetrissies;

- 'n paar stukkies. (Na smaak) Pepper ertjies.

pekel:

- 1 L van rou water;

- 2 volledige artikel. l. sout;

- 1 volledige artikel. l. Suiker-sand;

- 2 el. l. tafel 9% asyn;

- Sowat 1 enige glas glas (verkieslik onverfynde "geurige" groente-olie).

voorbereiding

Hierdie resep "Pilyuski" met beet kan effens verander deur die byvoeging van ander speserye en geurmiddels. Sny die brood in groot gelaagde blokkies. Beets koper, knoffel en peper maalvleis. Lê op die bodem van die pot of meer banke deel gaar groente massa met 'n vertikale kool. Op hierdie manier, maak 'n paar lae. Vul met 'n happie met warm marinade en laat afkoel. 2-3 uur gesout kool is gereed!