Vis in die marinade. Lekker en ongewone

Baie mense wil resepte te vind van geregte uit vis, wat oorspronklikheid en buitengewone smaak sal verskil. Maar, as dit blyk, nie ver te soek. Daar is baie variasies van kook vis in die marinade, wat onverdiend vergeet. Midde-ooste kombuis is ook ryk aan resepte wat marinades gebruik met akute aksent. Vis in die marinade blyk meer sappige met 'n uitgespreek smaak.

So, kook die vis in soet en suur marinade. Ons sal sowat 500 gram van wit nodig vis (skelvis, stokvis, ens). Maar eers moet jy die marinade te berei. Met die oog hierop neem ons 'n klein pan en gebraaide daarin eetlepel koljandersaad met die toevoeging van dieselfde hoeveelheid van groente-olie. Voeg dan die peper, wat pre-sny in klein stukkies of repies. Voeg sowat twee knoffelhuisies (gesny), die eetkamer lepel kerrie, lourierblare en 300 gram gekapte tamaties (indien nie vars, jy kan neem geblikte). Kook die sous vir sowat 10 minute, nie vergeet om te roer tot die bestanddele is nie verbrand. Dan gooi appelasyn (5 eetlepels) en voeg sout (een teelepel). Kook die marinade vir sowat 8 minute.

Afsonderlik, in 'n bak, klop een eier 'n bietjie. Meel meng met die sout. Sit die pan op die vuur en gooi 'n lepel van olie. Voorbereide visse moet rol in meel en dan duik in die eier. Na hierdie proses, gaan ons na die braai. Sit die snye in die pan en braai vir drie minute aan elke kant. Gevolg deur 'n verskuiwing vis op 'n papierhanddoek, en dit sal die oortollige vet te absorbeer.

Volgende, stuur ons die vis in die pan met die marinade. Ons versprei dit onder die groente en versprei egalig. Gemarineerde vis moet bedek word met vloeistof. As dit is nie genoeg nie, voeg 'n bietjie water. Ons stuur pan in die oond vir 15 minute. Daarna het die vis in die marinade is gereed. By die toepassing van dit moet versier met takkies koljander.

Die volgende resep is baie gewild in Japan. Moet 4 mediumgrootte tuna steak. Eerstens moet jy die marinade te berei. Om dit te doen, meng drie eetlepels sojasous, 'n teelepel fyn gemmer, twee lepels suiker, 'n kwart van 'n glas wyn asyn en 'n halwe koppie canola-olie. Al die bestanddele is gemeng en versprei die mengsel van tuna. Styf maak die houer. Vis in die marinade moet prolezhat sowat 30 minute. Van tyd tot tyd draai die stukke.

Hierna het ons trek uit die vis, sprinkel met sout en peper. Pre-hitte die rooster moet wees. Grill vet met groente-olie. Sit die stukke van die vis op die rooster en braai elke kant vir vyf minute. Dien hierdie gereg kan wees met groente of rys.

Dit marinade kan ook gebruik word voordat met vis kook in 'n dubbelkoker.

Verskeie bestanddele gebruik kan word om die marinade te berei. Byvoorbeeld, kan jy die asyn met suurlemoensap vervang. Ook in hierdie gevalle, die gebruik van wit wyn. Met vis perfek ooreenstem met verskillende geurmiddels en speserye. Hulle kan gebruik word op hul eie diskresie, na jou smaak.