Vitamien D in kos en sy rol vir die menslike liggaam

Daar is verskillende soorte Vitamien D in die natuur. In medisyne is slegs twee tipes van praktiese belang: vitamien d2 en vitamien d3. Hierdie twee vitamiene word vitamien D genoem . Dit is 'n vetoplosbare vitamien wat nie onder die invloed van hoë temperature afbreek en nie in die vloeistof oplos nie.

Om die nodige daaglikse hoeveelheid van hierdie belangrike vitamien te kry, is dit genoeg net elke dag vir twintig tot dertig minute om in direkte sonlig te wees. Maar hierdie eenvoudige toestand is nie altyd haalbaar nie. Daarbenewens verminder die sintese van vitamien D in die liggaam met ouderdom. Daarom kan jy daagliks produkte wat vitamien D bevat, die nodige voorraad vul. Die belangrikste funksie van vitamien D is die vermoë om kalsium in die liggaam op te neem en kalsium- en fosformetabolisme te reguleer.

Vitamien d in kosse is veral belangrik vir vroue, omdat hulle kalsium in die proses van swangerskap en laktasie in 'n baie groot hoeveelheid verloor. As 'n gebrek aan vitamien D teenwoordig is in 'n lakterende of swanger vrou, kan dit met ouderdom osteoporose ontwikkel, 'n gevaarlike siekte waarin verdunning en beenweefselresolusie voorkom. Daarbenewens is vitamien D in voedselprodukte van groot belang vir bloedstolling, gesonde beengroei, normale hartaktiwiteit en regulering van die hele senuweestelsel. Met die hulp van hierdie vitamien word oogsiektes en sommige rasse rickets en artritis behandel. Die daaglikse vereiste van 'n organisme in hierdie belangrike vitamien verskil van 'n toestand van 'n organisme en ouderdom van die persoon. Volwassenes onder 50 jaar moet honderd tweehonderd IE hê (een IE is 0,025 μg sogenaamde cholecalciferol). Tieners en kinders moet tot 500 MEU eet. Bejaardes het tot 700 ME per dag nodig. Borsvoeding moeders en swanger vroue - van vierhonderd tot seshonderd IE per dag. Pasgeborenes benodig van tweehonderd tot driehonderd IE per dag.

Vitamien D in kos word aangetref in suur-melkprodukte, groente-olie, kaaskaas en kaas, rou-ooie, vislewery, visolie, haring, makreel, tuna, makreel. Baie mense glo dat melk baie vitamien D bevat. Dit is nie heeltemal waar nie. In die eerste plek is die hoeveelheid daar veel minder as in seekos, en tweedens bevat die melk fosfor wat inmeng met die assimilasie van die vitamien D. Vitamien d in voedsel kom ook voor in hawermeel, pietersielie, sommige kruie, aartappels. Vir kruie wat vitamien D bevat, sluit lusern, brandnetel, paardebloemgroen, veldhorsetail. Benewens die inhoud van vitamien D in gefermenteerde melkprodukte bevat hulle steeds 'n hoë persentasie vitamien B12. Hierdie vitamien word ook vervat in die eiergeel, enige gis, raap, wortels en radyse, soja, slaaie, groen uie, beesvleis, kalfsvleis en varklewer. Gegeurde koring, seekrale, spinasie, inkvis en garnale bevat ook vitamien B12 in voldoende hoeveelhede.

Produkte wat vitamien B12 bevat, is nuttig vir die regulering van vet- en koolhidraatmetabolisme in die liggaam. Daarbenewens is hierdie vitamien betrokke by die proses van bloedvorming, met sy tekort, kan anemie ontwikkel. Die hoof simptome van vitamien B12 tekort sluit in permanente moegheid, brandende tong, moeilikheid om te loop, swakheid, maagpyn, beenpyn. Drie mikrogram vitamien B12 is die minimum dosis wat 'n menslike liggaam elke dag benodig. Wanneer baie klein hoeveelhede diere kos (vleis, eiers, melk) geëet word, sal die liggaam die nodige hoeveelheid b12 ontvang. Vegetariërs loop dikwels die risiko om sonder hierdie belangrike vitamien gelaat te word. In elk geval moet elke persoon hul dieet deeglik monitor. Dit sal die liggaam versadig met die nodige vitamiene en ander nuttige stowwe vir normale funksionering.