Vleis in Albanees

Vleis Albanian - baie maklik om te bak voor te berei, sappige binnekant, met 'n ongelooflike soet smaak. Variasies van hierdie gereg 'n baie - dit kan gemaak word van vark, bees, kalkoen, hoender. Jy kan ook 'n paar variëteite van vleis meng, dan sal elke keer wanneer 'n nuwe smaak van die gereg te kry "Vleis in Albanees."

2 moet hoenderborsie filet, een eier, 3,5-4 eetlepels. lepels mayonnaise, aardappelzetmeel. Hoenderfilet sny in medium-grootte blokkies nodig, voeg die eier, mayonnaise en stysel. Massa meng goed om klonte te voorkom. Voeg fyngekapte vars kruie Basil, pietersielie of koljander. Die mengsel moet die konsekwentheid van dik room lyk. Op 'n verhitte pan tot die massa van 'n lepel te versprei en braai soos pannekoek. Braai vir 'n paar minute aan elke kant tot bruin. Vleis Albanees perfek met gebraaide aartappels, gekookte rys, vars groente slaai. Wel geskik vir hierdie gereg witsous béchamel. Vleis in Albanees kan bedien word met gesoteerde groente.

Nie minder lekker is die gereg Tartar Lam. tartare vleis is een van die gunsteling folk geregte en bedien in 'n baie spesiale geleenthede. Kook die vleis moet in blokkies gesny en braai medium in 'n klein hoeveelheid van enige groente-olie tot goudbruin. Verwyder die vleis en in dieselfde olie braai die fyngekapte knoffel en ui. Voeg rooi soetrissie, in die helfte ringe en braai vir 'n paar minute te sny. Sit om peper die vleis, voeg snye vars tamatie, tamatiepasta. Wag totdat die verdamp vloeistof en gooi 'n klein hoeveelheid van wit tafelwyn. Kook vir 4-6 minute, dan verminder tot 'n minimum die vuur, voeg 'n bietjie water, bedek met 'n deksel of 'n plat bak en laat prut sowat 45 minute. Na blus voeg fyngekapte rissies, gekap kruie en speserye. Pan af die hitte, laat staan 10-15 minute.

Die Georgian kombuis is niks minder interessante resep. Vleis Georgian voorberei van beesvleis of skaapvleis. Die vleis is gewas, in groot 300 gesny - 350 g
stukke en kook tot gaar met swartpeper ertjies en blaar
lourier. Die gereed vleis uit die sous en in stukke van 55-60 g aartappel skoongemaak, in die helfte gesny en gekook in soutwater te sny. In 'n diep pan, voeg die vleis, aartappels, groente en stowe totdat gereed.

Dieselfde gereg kan in 'n pot gekook word. Om 'n enkele porsie sal 250 gram van vleis of vleis, ui, 'n bietjie gepekelde komkommer, tamatie pasta of tamatie, knoffel, 'n bietjie droë rooiwyn, koljander, lourierblaar moet voorberei. Eerste wat jy nodig het om te braai die vleis in 'n pan met groente-olie of enige vet. Terwyl die vleis gebraai, moet jy in dun half ringe uie, komkommer blokkies, knoffel te sny. Aan die onderkant van die pot sit die gekapte komkommer, die helfte van die gewig van uie en knoffel. Bedek met tamaties of tamatiepasta gesny ringe. Dan gelê hy uit gebraaide vleis en oorblywende uie. speserye, rooiwyn by te voeg en gooi kookwater oor die bestanddele so dat alle produkte is gedek deur die vloeistof. Pot of nodig het om te bedek met foelie en sit in 'n effens oond. Sterk verhit word nie aanbeveel, as die keramiek pot kan bars. Verhit dan die oond tot 'n maksimum, nadat die inhoud van die pot kook, verminder die hitte tot 140 grade. Kook gereg by hierdie temperatuur vir 'n uur, draai dan af die oond en laat die oond vir nog 10 minute infusie.

Vleis in Georgian kan direk gevoed in die pot, en kan op 'n groot plat bak gelê en voeg vir garnering. Dien die vleis kan wees gebakte aartappels, vars kruie, geroosterde eiervrug en groente.