Eiervrug in Grieks resep

Eiervrug - 'n veelsydige groente, waaruit jy kan maak en 'n verskeidenheid van slaaie en snacks, en selfs rys. In hierdie artikel, sal ons u bied 'n paar resepte eenvoudige en bekostigbare disse, wat dien as die basis vir die bogenoemde produk.

Eiervrug in Grieks moussaka en Manzano - so lekker en southappies kan onafhanklik maak byna almal. Maar vir dit wat jy het om voorraad op nie net geduld, maar ook al die nodige komponente. Wat presies, ons sal 'n bietjie verder vertel.

Maak 'n klassieke Griekse eiervrug

Die resep is ideaal vir groente liefhebbers. 'N Metode vir die voorbereiding van 'n lekker happie van eiervrug met kruie en groente is beskikbaar in die huis en in die buitelug.

Doen eiervrug in Grieks, is dit wenslik in die oestyd. Die enigste manier waarop jy kan geld te spaar en kook 'n sappige happie sonder om groot bedrae geld.

Die gebruik van jong EIERVRUG en vlesige tamaties, moet jy uit te kom sappig en bevredigende gereg. Voed dit om 'n tafel en kan wees as 'n hoofgereg, en 'n bygereg of versnapering.

Sedert die voorbereiding van die eiervrug in Grieks? Resepte van die geregte kan die gebruik van verskillende komponente in te sluit. Maar die klassieke metode van sy voorbereiding vereis dat die gebruik van:

• eiervrug jong gemiddelde waarde - 2 eenhede;.
• groot soet uie - een kop;
• groot vlesige tamaties - 3 stuks;.
• olyfolie met geen smaak - om aansoek te doen om jou hart;
• koringmeel sneeu - 1/3 koppie;
• see sout, swartpeper - om te gebruik volgens jou smaak;
• Vars groen - gebruik diskresie.

verwerking groente

Voordat jy die eiervrug maak in Grieks, al die groente wat hierbo gelys is, moet dit versigtig behandel.

Amateur eiervrug deeglik gewas, sny in skywe ongeveer 5 mm dik, en dan geplaas in 'n bak en mildelik met sout. In hierdie vorm van die produk oorbly vir 10-20 minute en dan deeglik gewas en obsushivayut. Dit word gedoen ten einde eiervrug verloor hul inherente bitterheid het meer lekker en sag is.

Soos vir die bolle en groot tamatie, hulle ook skoongemaak en gekap in klein blokkies.

Die hitte behandeling

Berei 'n happie is moontlik op verskillende maniere. Sommige kokke verkies om die groente te bak in die oond, maar ons het besluit om hulle braai in 'n pan. Vir hierdie doel, 'n kastrol met olyfolie is sterk verhit en dan om die beurt versprei snye eiervrug. Eweredig geroosterde groente en word die mees watertand-, word hulle aangemoedig om vooraf roll in koringmeel.

Sodra bruin eiervrug, is hulle uitgehaal en op 'n groot bord geplaas word. Op die oomblik in 'n pan met olie oorblyfsels versprei die ui en braai dit totdat deursigtig. Langs hierdie is die gebreekte tamaties bygevoeg en dadelik die vuur aan die minimum te beperk. In hierdie vorm van groente moet uitgewis word sowat 10 minute, totdat die sous sal vind dit nodig konsekwentheid. Dit kan dik of vloeistof (indien u verkies) wees.

In die proses van om die produkte aan hulle sal onvermydelik voeg peper, sout en ander speserye.

Hoe om aandete voor te lê?

Vir die lewering van sodanige voedsel op die tafel gebraai eiervrug versprei op 'n plat plaat (in 1 of 2 lae), en tamatiesous is bovenaan geplaas met gebraaide uie. Ten slotte, al die bestanddele besprinkel met baie vars kruie. In so 'n heerlike Griekse regte aan die tafel, saam met 'n sny brood.

Moussaka in Grieks met eiervrug: resep

Musaka is 'n tradisionele gereg inwoners en die Midde-Ooste Balkan. Dit bestaan uit verskeie lae: eiervrug, lam, tamaties en béchamelsous. Dit is ook dikwels bygevoeg om moussaka aartappels, zucchini en sampioene.

In die Arabiese lande, is hierdie gereg wat aan die tafel as 'n voorgereg. Maar, kan jy dit gebruik as 'n volle maaltyd.

Watter produkte moet gereserveer het uitgedraai heerlike en sappige Griekse moussaka met eiervrug? Die resep van hierdie Mediterreense geregte vereis dat die gebruik van:

• 'n medium-grootte aartappel - 3 stuks;.
• jong eiervrug is nie baie groot - 2 st.
• gemaalde lamsvleis (kan gebruik word en beef) - 300 g;
• vlesige tamaties - 1 st. (Kan vervang 2 groot lepels tamatiepasta);
• harde kaas - 200 g;
• rooi paprika (Bulgaars) - 1 st,.
• uie - 1 st. mincemeat, en dieselfde vir die vul;
• mengsel van vars kruie - om aansoek te doen om jou smaak (kruisement, pietersielie, origanum, ens);
• sous "Béchamel" Gereed - 400 ml;
• olyfolie sonder aroma - na goeddunke;
• see sout, peper en ander geurige speserye - om aansoek te doen na jou smaak.

berei bestanddele

Hoe om moussaka kook in Grieks met eiervrug? Om mee te begin die verwerking van al die groente. Eiervrug deeglik gewas en in skywe dik 10 mm van sny. Dan gesprinkel hulle met sout, links eenkant vir 20 minute, noukeurig gewas en droog.

Behalwe eiervrug versigtig verwerking en blootgestel aan ander komponente. Aartappels geskil en in dun skywe (5 mm) sny. Bolle is vry van die doppe, en gekap in blokkies. Soos vir die soetrissie, verwyder dit dan uit die saad en die steel en dan in klein stukkies gesny.

Ook afsonderlik voorberei en gemaalde lamsvleis. Sy sout, peper, voeg die pasta van ui en 'n goeie roer.

braai bestanddele

Hoe om voor te berei gebakte eiervrug in Grieks? Eerstens moet jy al die bestanddele braai. Vir hierdie sterk verhitte pan met groente-olie, dan versprei na haar aartappelskywe. Prisypav hul klein bedrag van sout, gebraaide groente aan albei kante tot rooi. Verdere sirkels versigtig verwyder en versprei in 'n diep vuurvaste vorm as die eerste laag.

Na die verwerking van aartappels in dieselfde pan, sit die ui en braai dit totdat deursigtig. Dan daartoe peper bygevoeg en kook vir sowat 5 minute. Aan die einde van die pan verspreiding gemaalde skaapvleis en gekapte tamaties (tamatiepasta).

Roer die komponente, hul sout en peper, dan geblus onder dekking oor ¼ uur. Langs die bestanddele bygevoeg vars kruie en versprei hulle op die top van aartappels.

Sit in 'n vuurvaste vorm van twee lae van moussaka, moet voortgaan met die voorbereiding van die derde. As dit sal dien as die eiervrug. Hierdie twee kante gebraai in 'n pan, en dan versprei oor die hoof maaltye.

Braai proses en voorsiening aan die tafel

Hoe bereid kasserol? Eiervrug Griekse gooi "Béchamel" sous, sprinkel met gerasperde kaas en onmiddellik gestuur na die oond. By 'n temperatuur van 200 grade gaar gereg sowat 50 minute.

Na hierdie tyd moussaka uitgehaal en links by kamertemperatuur vir 20-40 minute. Volgende Griekse gereg gesny en aan lede van die familie saam met 'n stukkie brood.

Maak 'n smaaklike gereg opgestopte "Manzano"

"Manzano" - opgestopte eiervrug in Grieks. Die voorbereiding van hierdie gereg is maklik en eenvoudig. By die uitgang te kry jy 'n baie lekker en southappies, wat jy veilig kan aansoek doen tot by die feestelike fees.

So hoe doen "Manzano"? Opgestopte eiervrug in Grieks, vereis dat die gebruik van die volgende produkte:

• groot eiervrug - 3 stuks;.
• vars sappige wortels - 3 groot stukke;.
• Knoffel - 3 naeltjies;
• pietersielie of dille - na goeddunke;
• Drinkwater - 1 liter (pekel);
• groente-olie - na goeddunke;
• natriumsout - 1 groot lepel (pekel);
• verskillende speserye en geurmiddels - diskresie (pekel);
• blare - 3 eenhede. (Brine);
• ertjies peper - 4 st. (Brine).

Verwerk die bestanddele

Voordat jy 'n opgestopte eiervrug in Grieks, moet die hoof groente deeglik gewas word, en dan deurboor met 'n tandestokkie in verskeie plekke. Dan versprei hulle in 'n diep bak, vul met water en sout.

Dit bring die vloeistof tot kookpunt, eiervrug gekook vir ongeveer vyf minute. Hulle was dan versprei in 'n vergiettes, maak 'n snit saam, maar nie heeltemal, en sit onder die juk. As sodanig, die groente hou so lank as hulle nie al vog verloor. Intussen, gaan na die verwerking van ander produkte.

Wortels skoongemaak en vryf op die Koreaanse rasper. Pietersielie, knoffel en fyn gekap met 'n mes, en dan gemeng met wortels.

Die vorming van die gereg en dien dit aan die tafel

Na eiervrug al vog verloor, uit die juk, 'n bietjie gesoute hul wese verwyder en gestop binne-in die voorheen voorberei groente mengsel. Verder is hulle gevou emaille pan en gooi koue gekookte pekel, wat bestaan uit die bogenoemde komponente.

In hierdie vorm, is die gereg links in 'n warm, maar nie warm kamer vir twee of drie dae. Gedurende hierdie tyd het dit 'n bietjie draai suur.

Met verloop van tyd gereed eiervrug dip in die warm olie en dadelik versprei in 'n klein gesteriliseerde flesse. In hierdie geval is die groente effens geskep stampte, maar nie frommel.

Bolaag up olie om die nek roll houer gekook deksels. In hierdie vorm, word hulle links by kamertemperatuur vir 1 of 2 dae. Na hierdie tyd, heerlike en geurige voorgereg skoon die spens of kelder. Eet dit kan wees 1-2 weke. Alhoewel sommige huisvrouens verkies om so lekker te behou voor die aanvang van die winter seisoen.

Griekse eet opgestopte eiervrug moet koud bedien word met 'n sny brood. By the way, 'n paar kokke voeg 'n snack verskeie ghoelasj en selfs sop.

om op te som

Nou dat jy weet hoe om 'n smaaklike en vleis groente gebruik soos eiervrug. Behalwe vir hierdie resepte aktiewe produk gebruik word vir die voorbereiding van ander etes en verversings in. Byvoorbeeld, baie lekker daaruit eiervrug kaviaar verkry. Vir sy voorbereiding groente verbrokkelde in 'n vleismeul en gekook op 'n bord met die toevoeging van verskillende speserye.