Hoe om 'n heerlike spek in die oond kook?

Baie van ons kan nie help nie, maar saam met die stelling dat die bros gerookte spek is een van die grootste gastronomiese genot in die lewe. As jy egter die vleis braai in die pan, nie verhoed dat die tydrowende opruim. Behalwe gebraaide spek des te meer waag, nie so geurig en helder, eerder as om gebak. Hoe kan die perfekte ete te kook? Vertel ons oor dit in ons volgende uitgawe.

'n paar aanbevelings

As jy nog steeds 'n ondersteuner van die ou metodes en nog braai die vleis in 'n pan, beteken dit nie verhoed dat jy eksperimenteer met gaarmaakmetodes. Oond hanteer bak vleis is nie erger as jou gunsteling gietyster-pan. Van 'n oormaat spuit en ekstra skoonmaak sal kos foelie red. Ja, hierdie metode van voorbereiding, ons is nie in staat om die braai van elke snit te beheer, maar terselfdertyd sal jy nie kosbare tyd te mors, want die braaikuiken alles self doen. Jy moet net 'n kwaliteit van die produk in die supermark te kies. Afhangende van of jy wil 'n gereg vir ontbyt maak of om gaste te ontmoet tydens middagete Saterdag se, kies 'n soliede stuk vleis of 'n verpakte produk. Aandag te gee aan die feit dat die snye spek in 'n pakket met 'n minimale laag vet.

Hoe om die spek in die pan lê?

As vleis snye pas nie op een vel papier vir die bak, gebruik 'n ander pan. In elk geval, moet die spek in 'n enkele laag geplaas word. Sodat die snye nie aan mekaar raak. Dit is beter as jy panne gebruik met grense, dit help vet in die gaarmaakproses om af te vloei, en nie gespuit op die kante van die oond. Moenie vergeet om die bak pan met foelie baan, sodat jy kan verhoed dat tydrowende skoonmaak en vleis snye vas aan die oppervlak, en die finale gereg sal maksimum geur en smaak te behou. 'N spasie tussen die stukke wat nodig is om te verseker dat die vleis nie saam is vas en raak effens bros. As jy wil hê dat die vleis tot goudbruin gebraai, kies dun sny. Dikker snye is ideaal vir liefhebbers van sappige geregte.

metode van voorbereiding

Neem die bakplaat met grense, baan dit met foelie. lê dan die snye spek bereid in een laag, terwyl die handhawing van 'n spasie tussen die stukke vleis deur. Gelaagdheid snye bo-op mekaar word nie toegelaat nie. Die oond moet reeds opgewarm word tot 200 grade. Stuur 'n bakplaat in Ovens vir 15-20 minute. Met die oog op die snye effens opgedroog voltooi, sit uit die oond spek op die bakkie, die gelê perkament papier.

Wenke oor kook en stoor

Rek met bakplaat moet in die onderste derde van die oond geplaas word. As jy kook op twee plate, plaas die tweede rak in die boonste derde van die oond. Na 10 minute, die velle soms verander.

Om mee te begin, kan jy beskikbaarheid check binne 12 minute na die aanvang van die bak. As genoeg spek vet, verwyder die meeste van die vet gesmelt en voortgaan bak. Om bros spek blyk, moet dit nie heeltemal onder die water in die olie.

Die meeste bros spek verkry word wanneer die vleis snye ontbind word in foelie direk van die hand gesit op 'n metaal rek.

Grawe snye uit die oond, gebruik 'n spesiale tang. Lê geurige snye op 'n plaat bedek met perkament papier, en sit dadelik voor.

Indien nie alle van die snye dadelik geëet, kan dit gestoor word in die yskas vir 'n week. In daardie geval, as jy die klaar spek in die vrieskas te verwyder, raklewe verhoog tot drie maande. Voordat dit gebruik word, ontdooi genoeg snye in die mikrogolf.