Sauté van hoenders: interessante resepte vir alle geleenthede

Waarskynlik, daar is nie 'n persoon in die wêreld wat nie verskillende lekkernye en lekkernye wil eet nie. Terselfdertyd, met die proe van hierdie of ander produkte, onthou ons almal dat hul oormatige gebruik op die figuur en selfs gesondheid voorkom. Daarom, om die risiko van ekstra pond te verminder, probeer ons om ligter, lae-kalorie en gesonde geregte te kies. Byvoorbeeld, 'n sauté van hoenders, wat ook wonderlik lekker en voedsaam is.

Kenmerke van die gereg

Dit het ons van Frankryk af gekom. Om liefhebbers van behoorlike voeding te wees, probeer Paryse altyd die meeste dieetprodukte te eet. Daarom is sauté van hoenders 'n goeie opsie vir diegene wat bang is om beter te word, maar terselfdertyd wil hulle hul honger bevredig en maksimum vitamiene en spoorelemente kry.

Maak nie saak hoe dit vreemd mag lyk nie, maar hierdie gereg - die sogenaamde Franse kitskos, dit is net nie heeltemal skadelik nie, soos dieselfde Amerikaanse warmhonde of gebraaide aartappels. Kitskos is net genoem as gevolg van die spoed waarmee die huisvroue die voorbereide kos op die tafel bedien. Gewoonlik duur die tydsinterval tussen die sny van bestanddele tot aanbieding ongeveer 'n halfuur.

Die samestelling van lekkernye kan vleis of vis, groente, kaas, groentes insluit. Die woord "saute" kom van saute, wat in Frans beteken "spring". Die hele punt is dat die koskomponente tydens die kook gaar word. Terselfdertyd kan hulle nie met die spatel inmeng nie, anders sal die groente toegelaat word om te sap en die gereg sal nie so lekker wees nie.

Gesoute hoender met eiervrug

Die voorbereide gereg blyk baie bevredigend te wees, aangesien die violet groente wat in die samestelling ingaan, vatbaar is vir die voorbereiding van broodkrummels of meel. So 'n hoender saute , waarvan die resep baie eenvoudig en verstaanbaar is vir elke gasvrou, is nie jammer om aandete vir huishoudelike lede of gesogte gaste te bedien vir 'n aandete nie. Al wat jy nodig het is 'n hoenderbors, aubergines, tamaties, courgette en knoffelhuisies (alles in 2 stukke).

Om mee te begin word die vleis van die voël in blokkies gesny, die res van die bestanddele - sirkels. Knoffel vryf op roer. Aubergine vir 'n halfuur geweek in water - so dit sal moontlik wees om die bitterheid wat inherent in die groente is, te verwyder. In hierdie tyd, in 'n braaipan, smelt 'n bietjie botter, braai ui en knoffel. Voeg die hoenderfilet by. Wanneer die vleis 'n goue kors gevind het, heg dit tamaties en courgette aan. Intussen, in 'n aparte braaipan, braai eiervrug in 'n broodkrumm, voeg dit dan by die saut. Vul 'n gereg met 'n klein hoeveelheid sous, sout en peper na smaak en stoofpot onder die deksel, en skud die inhoud van die braaipan. Ons dien warm.

Met olywe en kaas

Hierdie sauté van die hoenders is sappig en helder. Vir die voorbereiding daarvan, is dit raadsaam om olywe sonder pitte te koop. Voeg geurmiddels versigtig by, omdat onder die bestanddele reeds gesoute kosse is. Jy benodig: 'n halwe hoender, 'n takkie roosmaryn, 'n paar knoffelhuisies. En ook 'n olyfolie, tamaties in sy eie sap (500 ml), enige sagte kaas of brynza (200 g), vleisbouillon (250 ml).

Die vleis word in klein stukke gesny. Voeg 50 gram botter in 'n braaipan en voeg roosmaryn by. Wanneer die takkie 'n aroma gee, sit twee laurierblare en vryf knoffel in 'n houer. Smeer dan die hoender saggies en braai dit tot die helfte gaar is. Van tamaties in 'n blender maak ons 'n homogene massa en vul hierdie vloeistof met vleis. Voeg by die geurige sous bouillon en speserye. Wanneer dit amper gereed is, heg hele olywe en kaas, sny in blokkies. 'N Kookgerei, soos enige ander sauté van hoender, kan saam met 'n bykos bedien word: pasta of aartappels.

Wyn Resep

Dit is 'n gewone saute van groente met hoender. Die verskil is een: danksy die wyn en die geur van kerrie, blyk dit lekker te wees, terwyl dit mins waarneembare suurheid gee. Voor die kookproses hou ons sulke komponente op: hoenderbors, kleurvolle Bulgaarse peper (een stuk rooi, geel en groen), tamatie, preekstalk, verskillende speserye. Jy benodig ook 'n teelepel karrie en een eetlepel wyn: dit is beter as dit wit semisweet is.

Sny die vleis en peper in identiese stukke, uie dun ringe. Tomato sal ons met kookwater vul en 'n skil verwyder, tamaties in klein stukkies gesny. Skep eers die voël in 'n braaipan, voeg die preie, tamatie en peper by. Ons gooi die wyn in. As die oortollige vloeistof verdamp, maak die gereg met 'n klein hoeveelheid tamatiepasta en sous, geurmiddels en speserye. Blus tot heeltemal gaar. Hierdie saute is baie lekker met wit rys of pasta. Jy kan eet as 'n onafhanklike gereg, en sit dit in porsies in klein bordjies.

Gesoute hoender met sampioene

Die gereg is mondwater en baie lekker. As jy hul huishoudelike lede wil verwennen, koop hulle 500 gram hoendervleis, 200 gram ceps, vier tamaties. Die kombuis moet ook meel, voorbereide sous, tamatiepasta, ui, pietersielie, peper en sout hê. Ons sny die voëlblokkies, krummel in meel en braai in botter. In 'n aparte tenk, berei ons sampioene voor, in borde gesny.

Sny die uie en tamaties fyn in 'n pan met hoender. Bietjie blus, heg aan hulle tamatiepasta en sous: dit moet die vleis heeltemal bedek. Smeer die gebraaide sampioene en stoofies vir sowat 20 minute tot kook. Strooi pietersielie voor bedien.

Variasie van hoender sot baie. Jy kan ander groente wat jy wil, byvoeg: broccoli, courgette, wortels. Die gereg kom ook perfek ooreen met spinasie, groen ertjies en artisjokke. In elk geval hang die finale uitslag van jou verbeelding en kulinêre vaardighede af. Bon appetit!