Tuisgemaakte disse op die vakansie tafel: die resep. Pike koninklik en gelei sitplek.

Sudak sitplek behoort aan die genus, so sy verskyning lyk soos 'n vis van dieselfde spesie, soos snoek. Sudak is beide mariene en varswater. Marine vis verskil groot kop en donkerder as dié van varswater, kleur.

Sudak in die kombuis

Cook Walleye kan 'n verskeidenheid van maniere wees. Maar dit is die beste om die vis te kry as dit kook vir 'n paar, bak of sit uit. Fried sitplek, volgens die meerderheid, gaan uitgedroogd. Kalorie-inhoud van hierdie vis is minimaal. 100 g van die produk rekeninge vir slegs 84 kalorieë, maak geregte baars aantreklik vir aanhangers van 'n gesonde dieet. Daar is baie resepte wat vis. En elkeen van hulle in sy eie beswil. Kom ons probeer om twee geregte, wat gebruik kan word nie net vir 'n huis vir middagete of aandete te kook, maar ook aansoek doen vir 'n feestelike tafel. So, die eerste resep - Pike koninklik, en nog baie meer - vis aspiek.

Hoe om vis te sny in ringe

Om vinnig kook 'n paar geregte, moet vis vooraf kerf as kook ringe soms neem meer tyd as die werklike gereg. Resep "sitplek koninklik" is net een van hulle. So eerste karkas sitplek deeglik gewas onder lopende water. Dit moet nie geweek in 'n bak, as die vis na hierdie behandeling te waterige sou wees, sal dit die smaak versleg. Na afloop van die "siel" Walleye uitgewis met 'n papierhanddoek of 'n handdoek en begin om te kerf. In die eerste plek uitroei die kop, stert en vinne. verwyder dan die ringe. Vir hierdie buzz sny langs die rugvin, en nadat versigtig weg te sny die vleis op die ribbes, geskei ringe. Die resultaat is twee helftes ontbeende Walleye, maar ook op die vel. Vel, is die vis geplaas op 'n snyplank en 'n skerp mes verwyder die vleis skuins. Alle ringe gereed. Met die eerste oogopslag, kan hierdie werk vervelige lyk, maar 'n paar vaardigheid te verkry, jy kan dit baie vinnig doen.

Pike koninklik

In die arsenaal van elke huisvrou noodwendig u enige corona feestelike resep. Pike koninklik versier enige tafel en geniet gaste en huis.

produkte:

• Walleye - 1 gemiddelde karkas;
• Vars sampioene - 400 g;
• uie - 2 koppe;
• botter vir braai - 50 g;
• enige harde kaas - 200 g;
• medium wortels - 1 st,.
• suurlemoensap - 30 ml;
• mayonnaise of room - 250 g;
• sout en speserye;
• Groente-olie - vir smeer die pan;
• setperke, tamaties - vir versiering.

voorbereiding

Om te besef die resep "sitplek koninklik," 'n voorbereide ringe sny in ongeveer ewe groot stukke, besprinkel met vars uitgedrukte suurlemoensap, sprinkel met die nodige speserye en sout, verlof marineer vir 'n rukkie. Intussen berei groente. Sampioene skoon en in skywe gesny, wortels - op 'n medium rasper, ui - half ringe. Die pan sit 'n stukkie botter en braai liggies op hom 'n ui en wortel. Na voeg die sampioene en voortgaan om te braai vir nog 'n minuut 5. Op die onderkant van die bak vir die bak gooi groente-olie en versprei die voorbereide snoekbaars filet. Top gesmeerde room of mayonnaise en verspreiding gebraaide sampioene en groente, besprinkel met gerasperde kaas. Berei in 'n voorverhitte 180 ° C oond vir sowat 20 minute.

Gegelifiëerde snoekbaars

Gegelifiëerde snoekbaars, 'n stap vir stap resep wat onder sal wees beskryf, is nie moeilik om te kook gebakte vis.

produkte:

• sitplek - 1.5 kg;
• Water - 1.5 l;
• Wortels - 1 st,.
• Lemon - 1 st,.
• uie - 2 stuks;.
• direkte gelatien - 2 el. l.;
• sout, speserye.

voorbereiding

1. Pre-Dusted vis sny in groot stukke en in water te sit. Daar ook geskil hele uie en wortels, 'n paar peperkorrels by te voeg. Kook vir ongeveer 10-15 minute, noukeurig verwydering van die skuim. Aan die einde van die kook, as jy wil voeg 'n lourierblaar.
2. Verdere sitplek uit die sous, afgekoel en in klein stukkies gesny. Die sous is ook afgekoel en gefiltreer. Enkele vooraf gelatien bygevoeg om die sous en verdeel in 3 dele.
3. Die geregte vir die vul is in een van die sous, sit in die yskas uitgegooi en gee 'n bietjie koel. Dan, versigtig, probeer om nie te breek, lê stukke vis, gooi die tweede deel van die sous en toegelaat word om weer af te koel. Na versier kruie, stukkies gekookte eiers, wortel snye, gooi die oorblywende derde van die sous en geplaas in 'n yskas totdat volledige stolling.

Pike koningin gelei en gereed! Bon Appetit!