Turkse lekkers: resep halva, nammury, basbousa

Hoe om Turkish lekkers kook by die huis? Resep twee van hulle (nammury en halva) beskryf in die artikel. Die geregte is eenvoudig en toeganklik tot beginners. Daarbenewens het hulle is baie lekker. Hulle is ook baie soet, vetterige en 'n hoë-kalorie. En dit is beter om dit te kook by die huis as om Turkish lekkers koop in Moskou. So jy sal in staat wees om die bedrag van suiker en botter te reguleer in 'n bak en dit aan te pas by jou smaak en behoeftes.

Turkse lekkers. resep nammury

Jy sal twee koppies semolina (semolina melkomolotoy), 'n halwe koppie suiker en dieselfde gerasperde klapper, 'n bietjie bakpoeier of koeksoda, 'n glas van kefir, en deodorized groente-olie nodig. Van hierdie al wat jy sal die grondslag nammury berei. Dit semolina koek vir hom na 'n ander bevrugting te neem - dit kan gemaak word van 'n glas van suiker, suurlemoensap en 'n halwe koppie water. Semolina met suiker, klapper en bakpoeier meng goed. Gooi die droë mengsel jogurt en botter. Om 'n homogene deeg krupnzernistoe kry - dit moet in die pan te sit is nie baie dik, en 'n halfuur om te bak in die oond. Behandel bedek met 'n goue kors bo-op. Stroop intussen wat jy nodig het om te kook, meng die water, suiker en suurlemoensap. kook dan en hou op 'n lae hitte tot verdik. Gereed semolina koek reg uit die oond tot warm stroop gooi. Pre nammuru kan in porsies gesny blokkies, top met dekoratiewe neute. Sodra die koek heeltemal afkoel en absorbeer die vloeistof, kan verkry word uit die vorm.

Turkse lekkers. Halva resep van mielieblom

Kook eers die stroop. Vir hom, wat dit neem drie koppies melk, soveel suiker en vier koppies water. Nadat dit gekook moet dit goed cool wees. Die pan hitte honderd en vyftig gram van botter (botter of deodorized sonneblom) en gooi die helfte kilogram meel koring of melkomolotoy koring grutten (polenta). Roer tot die olie versprei oor die hele volume. Op medium hitte, braai die klein kruis en maak seker dat dit effens geswel. Jy kan voeg dennepitte of gekapte grondboontjies. Dit moet gedoen word aan die begin, so hulle braai met grutten. Nou gooi die stroop in gedeeltes, maak seker nie om druppels warm olie brand. Elke groep moet versigtig wees roer in die grutten. En eers nadat dit heeltemal geabsorbeer, behels die volgende.

Na die toevoeging van die laaste graan stroop gedeeltes sterk swel en word sag. As dit nie gebeur nie, moet dit 'n bietjie meer wees om die opname van die laaste vloeistof voorkom. Wanneer die mengsel in die pan pap konsekwentheid sal word, kan dit versprei word in die vorm. Dan koel, plaas in yskas. Die volgende dag, kan jy versier met neute, stukkies vrugte jellies. Op 'n soortgelyke beginsel bereid baie Turkse lekkers. Foto's van baie van hulle illustreer hierdie eenvoudige tegnologie - die eerste berei die basis van graan of meel met neute en dan is dit deurtrek met warm botter stroop. Maar daar is ook lekkernye wat lyk soos koekies. Dit Turkse lekkers resep wat Europese herinner. Die deeg soos brosbrood, maar die vulsel - uit dadels, vye, neute.