Vegetariese Lasagne: kook resepte

Een van die gewildste geregte van die Italiaanse kombuis is vegetariese lasagne. Resepte vir die voorbereiding van hierdie heerlike en gesonde kos verbaas met sy verskeidenheid. Daarom sal elke gasvrou seker die mees geskikte opsie vir haarself kies. As deel van hierdie geregte is daar nie 'n enkele gram vleis nie. In plaas daarvan is daar 'n groot aantal verskillende groente.

Variant met wortels en paprika

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, word 'n baie ryk en geurige vegetariese lasagne in 'n multivariate verkry. Die resep vir hierdie gereg is baie eenvoudig, so dit is moontlik dat jy dit dikwels vir jou gesin sal kook. Om dit betyds by die aandete in te dien, moet u vooraf van al die nodige produkte op voorraad wees. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• Verpakking van lakens vir lasagne.
• 3 ryp groot tamaties.
• 250 gram harde kaas van lae-smeltende variëteite.
• 'N Paar Bulgaarse Peppers en Aubergines.
• Gemiddelde wortel.
• 'N Kwart van 'n pakkie botter.
• 600 milliliter melk.
• 'N Paar eetlepels witkoringmeel.
• Sout en speserye.

Beskrywing van die proses

Om vegetariese lasagne te maak, waarvan die resep die teenwoordigheid van aubergines impliseer, het nie 'n bitter smaak gekry nie. Eerstens moet jy hierdie groente voorberei. Hulle word gewas, in klein blokkies gesny en in 'n geskikte vaartuig geplaas. Dan word die eiervrugte met sout besprinkel en vir vyftien minute vertrek. Dan word hulle in koel water gewas en teruggegooi na die kuil.

Nou is dit tyd om die res van die komponente aan te pak. Die gewasde groente word geskil en geskil, en dan gemaal. Wortels vryf op 'n klein ruit. Tamaties en Bulgaarse Peppers word in blokkies gesny.

Eierplante en wortels word in 'n bak van die multivarka gesmeer, met maer olie gesmeer. Wanneer hulle liggies gebraai word, word hulle peper met tamaties gestuur en bly kook. Geroosterde groente word in 'n skoon bord geplaas, en botter word by die losse multivariate gevoeg. Wanneer dit smelt, word daar meel gegooi en gewag totdat dit 'n goue kleur kry. Dan word melk in die toestel gegooi en met 'n knippie neutmuskaat gesout. Na 'n paar minute word byna al die sous in 'n aparte bak gegooi.

Lakens vir Lasagne, wat voorlopig met kookwater bedien word, word in 'n multivark versprei sodat hulle mekaar kan vind. 'N Gedeelte van die vrugtevulling word van bo af verdeel. Al hierdie is besprinkel met 'n klein hoeveelheid gerasperde kaas en weer bedek met lakens. Hierdie keer word hulle met melksaus gesmeer. Die lakens word besprinkel met gerasperde kaas en bly alternatiewe lae. Vegetariese Lasagne word gebak, waarvan die resep 'n bietjie hoër is, in die "Multigovar" -modus by honderd en twintig grade. In ongeveer 'n halfuur sal dit heeltemal gereed wees vir gebruik. Voordat dit bedien word, word die tafel effens afgekoel en in individuele porsies gesny. Op die regte manier word die gereg besprinkel met gekapte kruie.

Vegetariese Lasagne: Resep Met Courgette

Hierdie ligte somerskotel bestaan amper uit groente. Daarom blyk dit nie net lekker nie, maar ook ongelooflik nuttig. Aangesien so 'n lasagne nie net vir volwassenes, maar ook vir kinders gegee kan word nie, is dit ideaal vir 'n gesinsdinee. Om dit voor te berei, sal jy nodig hê:

• 200 gram lasagna velle.
• 'N vars pampoen van medium grootte.
• 400 gram broccoli.
• 'N Paar tamaties en bolle.
• 'N Groot wortel en soet Bulgaarse peper.
• 'N Paar knoffelhuisies.
• Wortel van pietersielie.
• 500 milliliter water of groente sous.
• 'N Peul bitter peper.
• 'N liter voorbereide béchamelsous.
• 250 gram harde kaas.

Om jou regtig heerlike vegetariese lasagne te maak, waarvan die resep so eenvoudig is dat selfs 'n onervare meesteres dit maklik kan bemeester, moet jy ook sout en neutmuskaat oplaai.

Volgorde van aksies

In die eerste fase moet jy groente versorg. Hulle word gewas, skoongemaak en verpletter. Broccoli word in bloeiwyses gesorteer en in 'n voedselverwerker verwerk. Uie, courgette, wortels en soetrissies word in klein blokkies gesny. Knoffel word geslaag deur 'n spesiale pers. Die wortel van pietersielie en bitter peper word gemaal met 'n skerp mes.

Gooi leun olie in 'n dikbot pot en warm dit goed. Plaas dan uie in 'n bak, knoffel en warmpeper. Na 'n paar minute word daar ook wortels, broccoli, courgette en pietersielie wortel bygevoeg. Al hierdie is bedek met 'n deksel en gestamp oor lae hitte. Na vyf minute word tamatieskyfies en soetpeper na die pan gestuur. Almal is netjies gemeng en bly blus. Kort voor jy uit die bord in die groentepot voeg sout en 'n bietjie warm water of sous.

Die klaarbéchamel word na 'n aparte sautépaneel gestuur. Daar, gooi groente- of sampioenbouillon. Al hierdie seisoen met neutmuskaat en hitte op lae hitte tot dik.

Smeer 'n sous in 'n vuurvaste vorm. Dit word op lakens vir lasagne en deel van die groentepot geplaas. Al hierdie is gegooi met sous en besprinkel met gerasperde kaas. Lêers wissel voordat die vorm voltooi word. Dit is belangrik om seker te maak dat die sous en harde kaas die laaste is. Al hierdie is bedek met foelie en sit in die oond. Vegetariese lasagne word gebak, waarvan die resep seker op die bladsye van jou kookboek staan, op die standaard eenhonderd-en-tagtig grade. Na ongeveer 'n halfuur word dit uit die oond uitgetrek, van foelie bevry, versier met tamatieskyfies, besprinkel met kaas en teruggekeer. Na sewe minute word die gebraaide lasagne uit die oond geneem. Voordat dit aan die eettafel bedien word, word dit effens afgekoel en in individuele porsies gesny.

Vegetariese Lasagne: Resep Met Aubergine

Hierdie opsie is interessant omdat dit die gebruik van tamatiesous impliseer. Om dit te implementeer, moet jy eenvoudige en maklik toeganklike komponente hê, waarvan die grootste deel altyd in elke slim meesteres is. Om 'n lekker en gesonde middagete voor te berei, sal jy nodig hê:

• Groot vars eiervrug.
• Die helfte van die gloeilamp.
• 400 milliliter tamaties in sy eie sap.
• Eetlepel olyfolie.
• Lakies Lasagne.
• 'N Paar knoffelhuisies.
• 'N Teelepel suiker.
• Vir 50 gram meel en botter.
• 500 milliliter groentebouillon.
• Sout en speserye.

Algoritme van voorbereiding

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, word 'n baie bevredigende en aangename vegetariese lasagne verkry. Die resep om hierdie gereg te kook, kan in verskeie stadiums verdeel word. Jy moet die proses met groente begin. Hulle word gewas, skoongemaak en verpletter. Uie, eiervrugte en knoffel word in blokkies gesny. Knoffel is gekap met 'n skerp mes.

In 'n braaipan, warm maer olie. Plaas dan uie en knoffel en braai hulle. Wanneer dit deursigtig word, word eiervrug by hulle gevoeg. Na vyf minute word die groente na 'n aparte bord gestuur. En in die oorblywende olie sit tamaties in hul eie sap, suiker, sout en speserye. Al hierdie is bedek met 'n deksel en sowat 'n kwartier lank gedoof. Dan word die voorbereide sous gekombineer met die gebraaide groente. Die gevolglike massa word gemeng en van die brander verwyder.

In 'n aparte kastrol, smelt die botter en voeg meel by. Almal meng om geen knoppe te verlaat, gooi sous, sout, geur met speserye en kook tot die verlangde digtheid.

Lê die lakens op die onderkant van die vorm en bedek dit met groente in tamatie. Van bo af beshamel. Al hierdie is weer bedek met leë deeg en lae word herhaal. Top noodsaaklike vet met béchamelsous. Vegetariese Lasagne word gebak, die resep met die foto wat in vandag se artikel aangebied word, met die standaard eenhonderd-en-tagtig grade. Na omtrent vyf en twintig minute kan dit uit die oond geneem word en vir aandete geserveer word.

Opsie met olywe

Hierdie resep laat jou toe om 'n lekker en nuttige aandete vir die hele gesin vinnig en sonder onnodige moeite voor te berei. Om dit te doen, sal u vooraf alle nodige dinge hê. Hierdie keer moet jy byderhand wees:

• 16 velle lasagne.
• 'N Paar groot eierplante.
• 4 ryp tamaties.
• 'N Halwe blikkie olywe.
• 150 gram kaas.
• 4 eetlepels botter.
• 3 koppies melk.
• Sout, speserye en gedroogde kruie.

Tegnologie van voorbereiding

Geswakte eierplante word in maer olie gebraai. Na 'n paar minute word gebreekte tamaties (sonder velle), sout en speserye bygevoeg. Al hierdie is voorberei totdat die vog heeltemal verdamp.

In 'n aparte kastrol, smelt die botter, kombineer dit met meel en meng. 'N Minuut later word daar melk daarin gegiet, gesoute met gedroogde kruie en gekook na die verlangde digtheid.

Lasagneplaat word in 'n hittebestande vorm geplaas en bedek met groente. Al hierdie is in die derde beskikbare sous gegooi en herhaal die prosedure twee keer. Die voorlaaste laag is besprinkel met die helfte van gerasperde kaas en versier met olywe. Bovenkant versprei die lakens van lasagne en bedek dit met die oorblyfsels van die sous. Al hierdie is weer gesprinkel met gerasperde kaas en vir 'n halfuur skoongemaak in 'n warm oond.

Variant met pampoen

Die volgende tegnologie lewer 'n baie geurige en lekker vegetariese lasagne. Die resep vir kook by die huis verskil ongelooflike eenvoud. Dit is ook belangrik dat dit nie voorsiening maak vir die gebruik van duur of skaars komponente nie. Vir jou gesin kan so 'n lasagne probeer, koop alles wat jy nodig het. Moet jy in die kombuis wees:

• 'N Pond ryp tamaties.
• 125 gram mozzarella.
• 250 milliliter melk.
• Vir 50 gram Parmesan en botter.
• 'N klein muskaat kalebas.
• 250 gram slagroom.
• 3 eetlepels olyfolie.
• 'N Paar bolle.
• 40 gram meel.

Metode van voorbereiding

Die geborselde en gesnyde pampoen word met soutwater gegooi, by die kookpunt gebring. Meng die gekapte ui in die warm maer olie, sny die gekapte tamaties (sonder die vel) en die stoofpot vir 'n paar minute.

Meng die gesmelte botter en meel in die kastrol. Roer alles en braai. Na 'n paar minute word slagroom en koei se melk daar ingespuit. Die toekomstige sous word gekook volgens die verlangde konsekwentheid, gesout, gekruide speserye en skoongemaak van die vuur.

Bladsye lasagne word vir 'n paar minute in kokende water gedoop en dadelik in 'n houer yswater laat sak. Wanneer hulle afkoel, droog hulle dit op 'n handdoek en versprei dit in 'n hittebestande vorm, afwisselend met groente en sous. Van bo af sit stukke van 'n pampoen, Parmesan en Mozzarella. Bak lasagna op 'n standaard honderd-en-tagtig grade vir ten minste veertig minute.