Vleis in Frans resep met pynappel. Vleis in Frans met sampioene en pynappel

Vleis, gebak in Frans, is lank reeds 'n treffer resepte. Dit is 'n baie lekker gereg, wat 'n vakansie tafel sal versier. A kook opsies vir sy stel. Alhoewel hierdie gereg wat tradisioneel is in die oond gebak, maar 'n paar kokke berei die vleis in Frans in 'n pan, in 'n mikrogolfoond en selfs multivarka.

Watter soort vleis is die korrekte

Volgens die klassieke resep vir hierdie gereg neem kalfsvleis of sagte beesvleis. Alhoewel die Russiese kombuis meer dikwels verkies vark. Daar is ook baie resepte waar verkies hoender, gebak in Frans.

Oor wat om te kies? Die punt, soos hulle sê, jou smaak. Met hoender gereg sal dit sagter en dieet. As jy die vark, die hitte toename veel. Raad - die vlees moet vars wees, is dit nie aanbeveel om 'n bevrore produk gebruik, anders kan die vleis uiteindelik uitdraai droog.

Neem net die vlees, lende. Geen saad in hierdie gereg moet nie. Vleis nodig in netjiese gesnyde stukke van sowat 1-2 cm dik en het 'n goeie kombuis terugvat 'n hamer. Dit kan 'n bietjie piekel wees - sout, voeg peper, speserye, kruie, gedroogde kruie en plaas in yskas by 20 minute Op die oomblik is, kan jy die ander bestanddele voor te berei.

Met sappige pynappel

So, kom ons kyk na die mees elegante manier: die vleis in Frans resep met pynappel. Ons moet:

• sowat 800 gram van vleis;
• 300 gram pynappels (vars of bewaar);
• 200 gram van kaas;
• 2-3 medium uie;
• 100 gram van mayonnaise;
• speserye, peper, sout - na smaak.

Aanvanklik, smeer die pan met groente-olie en gaan lê op hom uie, in ringe gesny ringe. Dit ui substraat gee pikant bietjie ekstra om die gereg. Sit die uie in die gemarineerde vleis stukke. Op die top van elke sny van pynappel ring lê. Ons kry 'n baie sagte vleis in Frans. Resep met pynappel kan gebruik word as 'n vars vrugte en ingemaakte billet.

Sprinkel met kaas pynappel, smeer mayonnaise en stuur tot 40 minute in die oond.

hoe om te kook

Tipies, is hierdie gereg gaar 40-50 minute. Wat gebeur as dit moet wees in die oondtemperatuur? Vleis in Frans in byna al die resepte is uitgestort op die top van kaas. En om kaas kors nie te styf en nie verbrand kry, word dit aanbeveel om 'n temperatuur van ongeveer 180 grade sit.

As jy die vuur meer te maak, jy die risiko om verbrand boonste laag. As ons die temperatuur minder dan die vleis sal nie bak, en bredie. Die tyd wat benodig word is baie groter en mooi gebakte kors sal nie werk nie. In hierdie geval, as jy wil dan die vleis, nie net sprinkel kaas gereg. Voeg dit vir 10 minute tot sag en net 'n groot vuur in die oond. Dan die kaas vinnig en verguldsel gesmelt.

Wat anders te voeg

Daar is baie wenke oor hoe om smaaklike vleis kook in Frans. Resep met pynappel dui daarop dat hierdie gereg kan gekombineer word met sampioene, aartappels, geblikte mielies en 'n paar groente.

As jy wil in een skottel en vleis en garneer te kry, dan, natuurlik, jy sal aartappels kry. Op 'n laag vleis, lê jy uit 'n laag gesnyde snye rou aartappel op hulle - pynappel en dan die kaas. Aartappels sny ringe van dikte van ongeveer 5 mm.

'N uitstekende keuse vir hierdie gereg is om vars sampioene by te voeg. Jy kan gebruik:

• sampioene;
• oester;
• porcini sampioene;
• sampioene;
• boletus;
• sampioene.

As die hand is nie vars sampioene, fiks en gepekelde en gedroogde. Moet net nie vergeet om gedroogde sampioene , week vir sowat drie uur.

As versiering van hierdie gereg beveel ons aan dat jy kies ingemaakte koring, groen ertjies, olywe of olywe. Hulle is reeds bygevoeg in die finale gereg in die vorm van registrasie. Dit sal kyk mooi en vars kruie.

Kan en braai

Hierdie gereg nie noodwendig vereis bak in die oond. Jy kan die vleis in Frans kook in 'n pan. die algoritme volgende hier:

1. Braai gekolf stuk vleis op groente-olie, met een kant (ongeveer 10 minute).
2. Draai die vleis aan die ander kant. Ons het dit op twee eetlepels van kapokaartappels, wat ons voorheen voorberei, bo-aan die pynappel en sprinkel met kaas.
3. Sodra die vleis bruin op die ander sykant 10 minute, bedek pan met 'n deksel, draai af van die vuur en gee pad vir ongeveer 15 minute om op te staan in dié tyd die gereg is goed dan, uiteindelik gesmelte kaas, en pynappelsap wil.

In so 'n maklik om te kook, as jy dit doen 'n paar stukkies wat sal pas op 'n pan. Daarbenewens, sal jy meer gebraaide vleis in Frans. Die tyd om voor te berei is aansienlik verminder. Daar is nog 'n onmiskenbare voordeel is om die vleis in Frans kook in 'n pan. Jy kan nie net die pynappel, maar ook die produkte wat gebly in jou yskas te voeg. Byvoorbeeld, dek die stukke vleis gekapte vars tamaties. Of selfs op die vleis substraat gaar pasta en sprinkel met kaas. As die yskas is gekookte rys, dit is ook ideaal as 'n overlay vir hierdie gereg.

So sal ons nie jou verbeelding te beperk, go for it.

'N Paar wenke

Die gereg blyk sappige, sag en mooi, en in die voorbereiding nie verloor sy nuttige eienskappe, moet jy 'n paar eenvoudige reëls te volg.

1. Dit is nie nodig vir hierdie resep gebruik bevrore vleis. Laat dit aan die Koteletten en frikkadelle. Neem net vars en nie te oud om te maak die gereg nie hard te werk.
2. Jy kan enige kaas gebruik, maar as jy een wat 'n pragtige geel kleur het kies, kry 'n mooi kleur. By the way, kan die kaas versprei oor die gereg onmiddellik, maar voeg dit vir 10 minute tot gaar. Dan sal hy nie overdried.
3. Maak seker dat jy ui substraat te maak - dit sal die eerste laag van jou maaltye wees. Dit sal die vleis sappig gee.
4. As jy die vleis kook in Frans gas, nie uitgevoer speserye. Dit is nie bekend of die pittige gereg al die gaste sal geniet. Die beste van alles, peper en ander speserye na die tafel bring afsonderlik.
5. Bykomend tot hierdie gereg mayonnaise of nie - 'n saak van jou persoonlike smaak. Vleis en so gee genoeg sap en nie droog te kry. Mayonnaise voeg net vet. So word gelei deur jou voorkeure.
6. Dien die vleis in Frans (resep met pynappel) moet onmiddellik na kook nie, laat hom vir 'n rukkie om op te staan nadat die oond, res (ongeveer 15-20 minute). brandewyn, vodka, whiskey - vir hierdie gereg sal perfek enige droë rooiwyn of meer geeste te pas.