Vulling vir pasteie, kool: lekker, ongewone, buitengewone

Kool - 'n unieke groente. Hoekom net nie in sy samestelling! Proteïene, koolhidrate, vitamiene ... Geen wonder dat dit genoem word die koningin van alle tuine.

Kokke waardeer die groente as gevolg van dit wat jy honderde van geregte, wat elkeen sal wissel na die oorspronklike smaak te behou kan voorberei en met al die gehalte van die dieet produk.

Slegs vulsels vir pasteie, as dit blyk dat hulle moontlik gewees het om hele volumes skryf. Heerlike koeke en kool kan soet, sout, gebraaide gebak op 'n pan of in die oond, 'n mikrogolfoond wees. Dit kan 'n paar dae na pasteie met kool kook, nooit dit nie weer gebeur nie.

In die voorbereiding van die vulsel moet beskou as een truuk: die behoefte om die kool "kant" cut (baie fyn), en dan nog 'n flard oor, om lang vesels te vermy: as 'n vulsel vir pasteie, sal kool nie uitgehaal wanneer die pie byt.

Kool vul vir pasteie met eiers in die Sentraal-Russies

Uie in halwe ringe gesny, versprei in 'n pan met botter, voeg sout, 'n knippie suiker, stadig begin prut. Hy moet deursigtig, baie sag, nie gebraai bruin kleur geword.

Totdat uie gestoofde, in dun skyfies gesny kool gedoop in 'n koel, baie sout kookwater, kook vir 5 minute. Hellingshoek, afgespoel met koue lopende water. Wanneer die kool is gedreineer, haar hande op 'n handvol verwyder uit die pan, druk baie hard, sit in die pan, wat gestoofde uie. Voeg by botter smaak, meng, hou op die vuur totdat die botter gesmelt het.

Ostuzhivayut en pas die smaak by te voeg peper na smaak, suiker, sout, en dan - fyngekap gekookte eiers. Hierdie heerlike koeke kan bak in die oond of braai in 'n pan.

Vulling vir pasteie, kool met vis gemsbok

Kool gestoofde in 'n pan sonder olie totdat dit met die helfte verminder in volume. In 'n aparte pan braai uie tot spoel. Wanneer die ui is gereed, en kool afname in volume, is hulle aangesluit in 'n enkele pan, voeg tamatiepasta, peper, suiker, sout. Dit vul moet soet en suur, baie skerp wees. Na blus om kool gebraaide uie apart bygevoeg Pike (of enige ander) eiers, na 10 minute draai af van die vuur. In plaas van eiers wat jy kan byvoeg gestoofde vis. Dit sal ook heerlike wees. So 'n vulsel vir pasteie, is kool baie goed gekombineer met deeg soet koekie.

Vulling vir pasteie, kool en setperke

Om hierdie pittige berei, baie ongewone toppings moet baie jonk kool, vinkel, suring, grasuie, brandnekels, pietersielie, dille, basiliekruid, quinoa (tuin), kruisement. Jy kan ander eetbare kruie van jou keuse te voeg.

Kool voeg 'n bietjie sout, sprinkel met suiker, goed te knie totdat sagte hande en die sap. Gras fyn gesny, liggies geslaan sy hande, gemeng met kool, laat staan vir 'n halfuur. Daarna keer gedreineer die sap, voeg suiker na smaak, sout, suurlemoensap en peper. Kool vleis moet kry 'n aangename suur. Die deeg vir koekies kan enige wees, maar veral lekker verkry gebraai in groente-olie patties van skilferkorsdeeg. Hulle sal nie durf, ten spyte van die feit dat afskilfer gebraaide deeg "trek" 'n olie, deel daarvan sal geniet in die gemaalde kool, wanneer kookolie wat glad nie gebruik word nie.

Vulling vir pasteie met kool en gerookte hoender

Op een pan braai die ui en wortel, 'n ander kool bredie sonder olie. Wanneer die ui deursigtig raak, en om die kool halveer in 'n volume, die inhoud van beide die pan saam, voeg die fyngekapte gerookte hoender, bredie vir 10 minute. Indien geen gerookte vleis, kan jy die gewone hoender en vloeibare rook gebruik.

Op die palet, kan jy 'n bietjie pittige tamatie tamatiesous voeg. Berei die vulsel afkoel deur die plasing van 'n sif om die oortollige vet stapel. Dit vul is goed in pasteie uit die ongesuurde deeg.