Wenke aspirant gasvrou hoe om frikkadelle met sous kook

Eerste op die idee hoe om te kook frikkadelle met sous, Turkse volke. Daarom is die ware, outentieke naam in hierdie gereg - "kyufte". Later frikkadelle geproe in Europa. Mense was gefassineer. En nie net hulle nie. Onthou: die bestaan van proppe, baddens, speserye en baie ander Europeërs eerste geleer in die dae van die Kruistogte na die Ooste. Gereg het 'n groot verspreiding in die Weste, en die oorspronklike "kyufta" omskep in frikkadelle of frikkadelle. En nou leer ons hoe om dit te kook.

Vleis vir frikkadelle kan optree as vleis en vis. In die Ooste, daar is frikkadelle en groente - hulle is geroep falafel. Hierdie wortel burgers met pittige setperke. In Rusland, wat tradisioneel bekend as kyufte met graan (hoofsaaklik rys) frikkadelle, maar met broodkrummels of broodkrummels - Burgers. Laasgenoemde is dikwels bygevoeg om die duidelike sop, maar hulle kan ook dien met sous. Hoe om die frikkadelle gaar met sous, weet elke Russiese minnares - so hierdie gereg was die "inheemse" Slawiese.

Kom ons berei hierdie gereg van gemengde (bees, vark) vleis. en nie hard en nie vetterige - so dit sal meer lekker wees. Gemaalde neem sowat 500 gram. Jy kan dit self te kook. Eenvoudig blaai deur 'n vleismeul twee dele beesvleis en een - varkvleis. Week twee snye witbrood sonder kors in melk, voeg by vulsel. Ui om skoon te maak, slyp in 'n blender of rasper. voeg dit ook by die maalvleis met rou eier en fyngekapte groen. Met sout en speserye. 'N paar keer ons gooi vleis op die tafel om dit prag gee. Van hierdie massa is nou moontlik om burgers braai, maar ons in die gesig staar 'n vraag: hoe om frikkadelle gaar met sous?

Vorming van hierdie vulsel klein balle. Versigtig paniruem hulle in meel. Versprei op 'n verhitte pan met groente-olie. Braai sonder deksel, draai die spatel tot bruin die frikkadelle aan alle kante. Daarom, as 'n baie frikkadelle, sit dit in die pan in gedeeltes, sodat hulle nie aan mekaar raak. Gereed balle versprei op 'n bord. In beginsel, hulle is eetbaar. Maar ons wil weet hoe om frikkadelle met sous kook, so voort te gaan om die stoof te gooi. Hierdie keer oor die sous.

Dit kan doen wat jy wil: sous bechamel olandez, mosterd, tamatiesous, soet en suur - daar sal altyd lekker wees. Vir kinders dikwels berei die romerige sous, terwyl volwassenes is lief vir pittige - tamatie of soet en suur pruime. Die maklikste manier om die sous te berei: Meng 3-4 eetlepels tamatiepasta en 'n half koppies sous, speserye en kruie, 'n bietjie druk in die mortier knoffel en kook voeg. Nou sal ons jou wys hoe om frikkadelle gaar met sous. Sodra dit gereed is, dit uitgelê die gebraaide frikkadelle. Wanneer die sous kom tot kookpunt weer, verlaag die hitte tot laag, bedek die pan met 'n deksel en gestoofde ongeveer 5-10 minute tot gaar.

Soos jy kan sien, is die vulsel berei nogal 'n bietjie van die tyd. So as jy wil maak vir middagete of aandete frikkadelle met rys en sous, moet graan pre-kok wees. Roer dit met rou vleis en braai in 'n pan. Wel, dan sit dit in die sous en 'n goeie opwarm. As frikkadelle met brood bedien kan word met 'n garnering van graan, deur die frikkadelle met rys geskik gekookte aartappels, kapokaartappels of pasta.