Adzhika sonder om te kook: resepte

Alle ondersteuners sal graag skerp bietjie speserye soos adjika. Dit is in staat om die eetlus aan die brand en gee geregte pikant bietjie ekstra. Adjika kom in twee kleure - rooi en groen. Die belangrikste komponente is die rooi of groen chili peper, sout, speserye, knoffel, peperwortel en selfs okkerneute. Ons bied verskeie maniere om dit om te kook geurmiddels.

Akute adjika sonder om te kook

Hierdie klassieke resep rooi pittige adzhika bekend sedert die mees antieke tye. bestanddele:

• Rissies in 'n bedrag van 500 g;
• koljandersaad (anders - koljander) - 15 g;
• Basil (vars of gedroog) - 10 g;
• dille (vars of gedroog) in 'n bedrag van 10 g;
• sout in 'n bedrag van 10 g;
• 7-8 knoffelhuisies,
• neute en sout.

Die voorbereiding tegnologie

Adzhika sonder om te kook is ideaal vir die feit dat spesiale, pittige geur geregte van groente, vleis of vis. voldoende meng al gesê komponente om 'n sous te verkry. Knoffel en peper voordat dit verbrysel in enige manier. Neute knie vir klein skyfies, en vars gras te sny met 'n mes. Voeg sout na smaak. Hierdie resep is 'n klassieke en sluit nie in sy samestelling tamaties.

Brandende adjika die winter sonder om te kook

Baie brandende verkry geurmiddels voorberei volgens die volgende resep. Die samestelling daarvan is:

• bitter soetrissies (groen of rooi) peper in 'n bedrag van 1 kg;
• geskil knoffel - 500 g;
• Growwe sout in 'n bedrag ¾ fasette glas;
• halwe koppie verskeie speserye (bv vinkel, hoep-suneli, koljander).

Die voorbereiding tegnologie

Peper gereed net in rubberhandskoene, anders kan jy brandwonde kry. Sny die peule, verwyder die steel. Slyp rissies enige manier. Knoffel skoon en slyp om 'n pulp. Meng al die bestanddele. Gooi daar sout en speserye. Dit adjika sonder om te kook is baie skerp, gebruik word nie aanbeveel vir mense met siektes van die maag werke. Jy kan die smaak geurmiddels as jy wil versag. In plaas kilogram rissies neem 800 gram van soet en 'n skerp 200 gram.

Adjika van tamaties sonder om te kook

Om die geurmiddels met tamaties voor te berei, sal jy nodig het:

• ryp tamaties in 'n bedrag van 3 kg;
• soetrissie in 'n bedrag van 1 kg;
• Knoffel - 500 g;
• warm peper in 'n bedrag van 150 g;
• halwe koppie sout;
• 3 eetlepels (eetlepels) suiker.

Die voorbereiding tegnologie

Adjika is baie eenvoudig sonder om te kook of "koue" adjika. Alle groente moet afgespoel word en skoongemaak (verwyder die sade, steel, en so aan. D.). Met behulp van 'n vleismeul (blender) is nodig om die bestanddele te slyp. Absorbeer suiker en sout. Roer. Verlaat op vir 24 uur in 'n koel plek. dreineer dan die oortollige vloeistof (indien enige), en verpak in houers of bottels. Gestoor in die koue.

Adzhika sonder om te kook: resep met appels

Om adzhika berei wat jy nodig het:

• ryp tamaties in 'n bedrag van 5 kg;
• peper in 'n bedrag van 1 kg;
• appels (verkieslik suur en soliede graad) - 1 kg;
• wortels in 'n bedrag van 500 g;
• geskil knoffel - 500 g;
• warm peper - die bepaal volgens smaak bedrag (die meer akute liefde, so voeg meer);
• sout en suiker.

Die voorbereiding tegnologie

Groente en appels te was en poets. Wortels gevryf op 'n rasper. Alle ander bestanddele gemaalde met 'n mincer. Meng, voeg sout en suiker. Laat staan oornag, dan verpak in houers en plaas in 'n koel plek.